Par Dominique Homs
Un bâtiment hors du commun, pour un hôtel au luxe discret (Photo Evian Resort)
S’il est une villégiature de rêve, c’est bien l’Hôtel Royal Evian à Evian-Les-Bains classé Palace depuis 2016 et membre des Leading Hôtels of the World […]
A l’occasion d ’Octobre Rose, 5 Femmes de la Champagne s’unissent et se réunissent avec Philippe Mille autour d’une soirée caritative exceptionnelle, pour soutenir la lutte et la ligue contre le cancer. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Italien Carlo Cracco est très fier de ses équipes, […]
Découvrez en vidéo qui est Jérôme Jaegle le candidat français qui va disputer le premier du prochain concours de cuisines Taittinger. Chef de L’Alchémille à Kaysersberg. Ses étés passés avec son grand-père dans la campagne alsacienne ont marqué son attachement à la nature et à sa région. […]
Le Lauréat du 52ème Prix Culinaire Le Taittinger 2018 est le chef Japonais Kenichiro Sekiya de l’Atelier Robuchon à Tokyo.
Après une journée dédiée aux épreuves de cuisine qui se déroulaient à l’École Ferrandi à Paris, […]
BÛCHE OH MA BÛCHE! Nous aimons tous les bûches! Pourquoi? Parce que les grands chefs et les grands pâtissiers les adorent, parce que c’est Noël et qu’un Noël sans bûche, […]
Secrets de Cave … par Dominique Homs.
Les fêtes approchent à pas de … Père Noël. Les vitrines se dorent à la lumière des guirlandes et des boules de verre. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
