prix taittinger 2018

Le Chef Kenichiro Sekiya remporte le 52ème Prix Culinaire Taittinger 2018 – découvrez les candidats et leur travail

20 novembre 2018  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Le Lauréat du 52ème Prix Culinaire Le Taittinger 2018 est le chef Japonais Kenichiro Sekiya de l’Atelier Robuchon à Tokyo.

Après une journée dédiée aux épreuves de cuisine qui se déroulaient à l’École Ferrandi à Paris, c’est au cours d’une grande et prestigieuse soirée qui se déroulait elle à l’Hôtel Lutetia que le palmarès a été annoncé. Prix Culinaire Le Taittinger, fait la part belle à la tradition et au classicisme culinaire français.

prix culinaire le taittinger 2018

Le palmarès Complet :

  • Prix Taittinger 2018 : vainqueur, le chef de l’atelier Joël Robuchon à Tokyo, Kenichiro Sekiya  
  • 2ème place : le Suisse Anthony Maillet, le Floris à Genève.
  • 3eme : le britannique Tom Scade, Ritz London. 
le taittinger 2018 evenement gastronomie

Vitalie Taittinger et le journaliste gastronomique Perico Legasse

Le vainqueur à tenu à rendre un fervent hommage à son chef Joël Robuchon décédé en plein été de cette année, il faut rappelé que le chef multi-étoilé avait lui même rempoté le Prix Culinaire International Taittinger en 1970.

prix culinaire international chef

La remise des prix a eu lieu en présence du chef des cuisines de l’Élysée Guillaume Gomez et de David Douillet

Le Comité du Prix culinaire Le Taittinger, les membres du Jury pour la finale internationale. autour de Vitalie Taittinger.

vitalie taittinger

Parmi le jury, Bruno Verjus, Pierre Orsi, Éric Briffard, Perico Légasse, Michel Roux Jr, Amandine Chaignot … autour de Vitalie Taittinger

actualites chef gastronomie

Le jury lors des épreuves de dégustation.

gastronomie francaise

Les 6 candidats :

vivien rouleaud chef

Vivien Rouleaud le candidat Français ( Le Chabichou Courchevel )


anthony maillet chef

Anthony Maillet le candidat Suisse


chef kenichiro sokia

Kenichiro Sekiya le Vainqueur en cuisine lors des épreuves


sander van zantvielt

Sander van Zantvliet candidat pour la Hollande


tom scade

Le candidat Anglais Tom Scade


simone denis

Simon Denis le candidat Belge

Le plat en interprétation libre – l’Oeuf

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Le plat imposé : Le turban de Sole

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