Le chef Jean Sulpice ( Le Père Bise à Talloires ) s’engage dans la team France pour le Bocuse d’Or aux côtés du candidat Davy Tissot.
Le chef a indiqué » Les mots me manquent pour décrire l’honneur qui m’est fait. […]
2019 Bocuse d’Or USA National Selection – La compétition c’est déroulée ce début de semaine à NAPA en Californie ( sur le campus Copia de l’Institut culinaire des États-Unis ), […]
Arnaud Faye – La Chèvre d’Or – L’intensité de la maturité
© Texte et photos : Julie Limont
Une fois n’est pas coutume, point de photo de vue, […]
Les 23 et 24 septembre la sélection France du Bocuse d’Or entrera en compétition pour élire le chef qui portera le titre de Bocuse d’Or 2019. C’est le début d’une aventure exceptionnelle pour les 8 candidats ! […]
Bocuse d’Or France 2019 – Les 23 et 24 septembre prochains se tiendra au Palais de la Mutualité à Paris la finale du prestigieux concours.
Le jury a sélectionné le jeune Chef alsacien Gilles Leininger parmi les 8 finalistes français. […]
Tout ce qu’il faut savoir sur le Bocuse d’Or France – Stratégie, thème, président d’honneur, jury dégustation, jury cuisine…
Les candidats du Bocuse d’Or étaient conviés lundi dernier à la mutualité afin de pouvoir faire connaissance l’un avec l’autre et qu’il ne se découvrent pas le jour de la compétition, […]
Chef de cuisine au restaurant du chef Régis Marcon, trois étoiles au Michelin, Romain Masset a été sélectionné pour participer au prochain Bocuse d’Or indique L’Eveil.fr.
… […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Continuons notre récit culinaire du dîner des Grands chefs qui se déroulait ce mardi soir à L’Abbaye de Paul Bocuse à Collonges. Quelques chiffres, plus 500 invités, le chiffre colossal de 300 chefs, […]
Jour J – Plus que quelques heures longues heures d’épreuves de maitrise d’attention pour le chef Matthieu Otto. Compétition en public, travail en temps réel.
Sera t-il le grand vainqueur ? […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
