Ivan and Sergey Berezutskiy – vous ne connaissez peut-être pas leurs noms, mais si vous suivez un peu l’histoire contemporaine de la gastronomie mondiale, vous devez forcément avoir entendu parler d’eux. […]
Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne
Texte et photos : Julie Limont
Pour se ressourcer, dès qu’il le peut, il part. Seul. […]
La nouvelle vient de tomber : ce sera en juin 2020 que la prochaine cérémonie annuelle du 50 Best aura lieu. Et c’est dans la ville d’Anvers, en partenariat avec la région de Flandre, […]
50Best à Singapour – on y était, on vous raconte : qui on a rencontré, croisé ou aperçu
Il y a quelques jours, Singapour se faisait le théâtre de la cérémonie 2019 du World’s 50 Best Restaurants. […]
Vidéo – retrouvez le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton, classé nouveau Meilleur Chef du Monde pour le classement 50Best, suivez le dans son univers culinaire et créatif. […]
Et voilà donc le fameux classement du 50 Best Restaurants, on y compte 9 chefs français (2 sont installés hors de France). La France est donc le pays le plus représenté, […]
Singapour – les festivités commencent, les grands chefs du monde entier se retrouvent dès aujourd’hui pour le rendez-vous annuel de la célébration du 50Best (la liste des 50 meilleurs restaurants du Monde), […]
La cuisine est un acte d’amour… voilà résumé en quelques mots ce qui anime le chef Italien trois étoiles au guide Michelin et Meilleur chef du Monde ( 50best ) Massimo Bottura. […]
Nous avons rencontré Heston Blumenthal à Londres – « Je pense que le Michelin est plus pertinent que jamais »
Super-star des fourneaux, pape de la cuisine moléculaire, […]
Pas toujours facile d’être au sommet et d’être tout le temps observé et jugé, mais quel talent et quelle inventivité ! … Le chef Cédric Grolet a fait passer un message à tous ceux et celles qui suivent son travail et l’encouragent au quotidien à les étonner toujours plus … […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
