Les premières grandes Toques arrivent à Singapour pour le 50Best 2019 – Anne-Sophie Pic s’apprête a ouvrir Le restaurant La Dame de Pic

23 juin 2019  0  Non classé
 

signature-food-and-sens Singapour – les festivités commencent, les grands chefs du monde entier se retrouvent dès aujourd’hui pour le rendez-vous annuel de la célébration du 50Best (la liste des 50 meilleurs restaurants du Monde), Hélène Pietrini la responsable Monde du 50Best est déjà sur place, elle a la charge de l’organisation de tous les évènements.

Les premières grandes toques sont arrivées sur place, Mauro Colagreco (Mirazur à Menton pressenti comme numéro 1 pour 2019 ), Éric Ripert ( Le Bernardin à New York ), Yannick Alléno ( Ledoyen à Paris ), Massimo Bottura ( Osteria Francescana à Modène en Italie actuellement numéro 1 ), Julien Royer ( Odette à Singapour numéro 1 du continent Asiatique ), Anne-Sophie Pic ( Maison Pic trois étoiles à Valence qui ouvre sa table au Raffles à Singapour ), Sylvestre Wahid ( Thoumieux à Paris )…

Anne-Sophie Pic et son époux David Sinapian sont déjà sur place, en route pour la street food !

Anne-Sophie Pic s’active déjà dans les cuisines de La Dame de Pic au Raffles, ouverture ce week-end de son premier restaurant à Singapour.

Ci-dessus L’hôtel Le Raffles à Singapour, les premières préparations se mettent en place … et le caviar est arrivé !

Ce dimanche soir avait lieu un superbe dîner à 8 mains, en effet le chef Julien Royer ( 2 étoiles avec son restaurant Odette ), recevait les chefs Mauro Colagreco ( Menton ), le chef Yannick Alléno ( Paris ) et le chef pâtissier de l’Atelier Crenn Juan Contreras ( San Francisco ).

Photo de famille devant l’entrée du restaurant ODETTE à Singapour.

L’ensemble des chefs sont invités à séjourner dans l’impressionnant casino/hôtel Marina Bay Sand (ci-dessous la vue depuis l’hôtel pris par Lara Gilmore épouse de Massimo Bottura).

Cette après midi avait lieu le premier Talk Show en live depuis le Marina Bay Sand …

Ci-dessus Eric Ripert (Le Bernardin), Ana Ros (Hiša Franko), Tetsuya Wakuda (Tetsuya/Waku Ghin), Massimo Bottura (Osteria Francescana) & Daniela Soto-Innes (Cosme/Atla Meilleure chef femme 2019) 

Ci-dessous le chef Mauro Colagreco et son épouse… objectif 2019 pour le 50Best se rapprocher au maximum de la parité …

Ci-dessous Hélène Pietrini la responsable monde du 50Best. 

 

Le chef péruvien Virgilio Martinez

Marster Classes du chef de Geranium à Copenhagen

Eh bien voilà, il fallait bien que le chef Gaggan soit présent !

 

 

 

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