A LA UNE

Ritz Paris Le Comptoir fête ses 5ans

15 juin 2026  0  Non classé

il y a 5 ans le Ritz Paris ouvrait un comptoir, le 7 juin 2021, excatement – L’adresse : mythique – rue Cambon qui rime si bien avec Chanel, […]

Bocuse d’Or 2019 – Trio Gagnant pour les Pays Scandinaves – Et après ?

31 janvier 2019  0  F&S LIVE

 

 Bocuse D’Or 2019 – Il ne faut pas plus de 48 heures ( celles que durent les épreuves ) pour passer de l’état de stress permanent à celui de bonheur sans aucune mesure, […]

Dominique Loiseau : « On se remet facilement de la perte d’une étoile car la clientèle a d’autres critères de sélection. »

31 janvier 2019  0  F&S LIVE

 

 DNA a interviewé la restauratrice Dominique Loiseau après la perte de la troisième étoile de Marc Haeberlin, elle explique comment elle a rebondi après la perte de la troisième étoile que le Relais Bernard Loiseau a affiché durant 25 ans. […]

Dîner des Grands chefs – Le menu, les chefs, les discours, les indiscrétions – acte 3

30 janvier 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

 Continuons notre récit culinaire du dîner des Grands chefs qui se déroulait ce mardi soir à L’Abbaye de Paul Bocuse à Collonges. Quelques chiffres, plus 500 invités, le chiffre colossal de 300 chefs, […]

Bocuse d’or – Matthieu Otto et la France entrent en compétition – Tous derrière la Team France

30 janvier 2019  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

 

 Jour J – Plus que quelques heures longues heures d’épreuves de maitrise d’attention pour le chef Matthieu Otto. Compétition en public, travail en temps réel.

Sera t-il le grand vainqueur ? […]

Jérôme Bocuse – le chef s’exprime sur le guide Michelin, l’avenir de la Maison Bocuse et le Bocuse d’or

30 janvier 2019  0  Non classé

 

  Article paru hier sur le site Lyon Capitale, le chef Jérôme Bocuse revient sur la sortie du guide Michelin France 2019, sur l’incroyable histoire de la Maison Bocuse, […]

Quand les chefs honorent Paul Bocuse, Dîner des Grands Chefs Lyon – Acte 2

30 janvier 2019  0  Non classé

 

 Hier soir à L’Abbaye de Collonges plus de 300 chefs étaient réunis pour célébrer la mémoire de Paul Bocuse, au cours d’une soirée festive où la famille du chef était présente, […]

Le Dîner des Grands Chefs en hommage à Paul Bocuse se tenait hier soir à L’Abbaye de Collonges – acte 1

30 janvier 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

 

Chaque Sirha, chaque Bocuse d’Or accueille année après année sa vague de grands chefs venus d’ici et d’ailleurs pour assister à la grande messe de la gastronomie, tous heureux de se connaitre et se reconnaitre, […]

Découvrez le travail des 12 premiers candidats au Bocuse d’Or 2019

29 janvier 2019  0  F&S LIVE

 

 Ci-dessous découvrez les plats présentés par les 12 premiers candidats au concours du Bocuse d’Or 2019.

Le premier plat servi est basé sur le thème d’un plat servi à  » l’assiette « , […]

Bocuse d’Or – Premier jour des épreuves – Niveau élevé – Le travail du Danemark séduit les chefs

29 janvier 2019  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

 

C’est parti – Mardi matin les épreuves du Bocuse d’or ont débuté. Elles vont voir défiler en deux jours les 24 candidats venus d’Argentine, Australie, Belgique, Brésil, Canada, Chili, Chine, […]