A LA UNE

Johan Pardonipade : le chef Guyanais qui redéfinit la cuisine locale

19 décembre 2025  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

Par Dominique Homs-Vailhé

Découvrir la Guyane, c’est changer de cap ! C’est plonger dans une destination hors du commun, ou l’histoire et la nature ne font qu’un. […]

Juan Arbelaez – la folle aventure d’un chef cuisinier colombien en France – Il a ouvert la semaine dernière son 6ème restaurant

04 mars 2019  0  Non classé

 

 Juan Arbelaez – Le chef argentin Mauro Colagreco etle chef colombien Juan Arbelaez composent le doublé gagnant des chefs d’Amérique du Sud qui réussissent en France. En effet en peu d’années, […]

Atabula – « le monde de la restauration traîne son absence d’attractivité comme un boulet »

04 mars 2019  1  Non classé

 

 ATABULA – École Hôtelières, CFA, Business School, formation, transmission …  le site d’information Atabula sur les métiers de la restauration consacre tout un dossier sur le business des écoles hôtelières et les lycées hôteliers publics en déshérence… […]

Livre aux 100 recettes eco-responsables – Poissons par Marie Chioca

04 mars 2019  0  MADE BY F&S Une poule sur un mur

 

Poissons et autres produits de la mer … Dans cet élan de protection des mers et des océans, ce livre qui donne des conseils pour protéger la faune et la flore marine, […]

Gaspillage alimentaire – les initiatives se multiplient en France – En Charente un ancien chômeur commercialise des soupes et des confitures réalisées à partir de fruits et légumes invendus

04 mars 2019  0  F&S LIVE

 

 Encore une belle initiative qui lutte contre le gaspillage alimentaire, Le Parisien Week-End  est allé à la rencontre de Stéphane Augé qui recycle les fruits et légumes invendus en soupes et confitures. […]

La Corse débarque au Printemps du Goût jusqu’au 3 avril avec Art’è Gustu – un rendez-vous avec l’île avant de retrouver l’Agneau et la Noisette à Aleria les avril

04 mars 2019  0  MADE BY F&S Non classé

 

ART’È GUSTU au PRINTEMPS DU GOÛT – 

Il y a la mer et la montagne, des bergers et des pêcheurs qui toute l’année produisent des produits d’excellence, défendent un paradis préservé, […]

Scènes de chefs – Quatuor de chefs à l’île Maurice, Stéphane Buron en bonne compagnie, un dimanche en Provence avec Fanny Rey, Akrame chez Anne-Sophie Pic, …

03 mars 2019  0  Chefs & Actualités

 

  La Rubrique  » Scènes de Chefs  »  vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !  […]

Chef – Quand la presse people s’en mêle… !

03 mars 2019  0  Chefs & Actualités

 

 Aux côtés des stars de la scène musicale ou du grand écran il faut désormais s’habituer à trouver les chefs de cuisine, avec tout ce que cela comporte en couverture médiatique. […]

Omnivore Paris 2019 – La jeune cuisine se donne rendez-vous du 10 au 12 mars à la Maison de la Mutualité

03 mars 2019  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S

 

La grand messe est annoncée – OMNIVORE – rendez-vous du 10 au 12 mars et comme l’écrit l’incontournable agitateur de la jeune cuisine, fondateur et directeur d’Omnivore, Luc Dubanchet.

« La jeune cuisine s’enracine.  […]

La chef Garima Arora – restaurant Gaa à Bangkok – décroche le prix Asia’s Best Female Chef 2019 at World’s 50 Best Restaurants

03 mars 2019  0  Chefs & Actualités

 

 Garima Arora sera donc la première femme indienne à avoir décroché une étoile au guide Michelin, et est désormais la meilleure femme chef en Asie pour 2019

En novembre 2018, […]