A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

Brèves de chefs – Camille Delcroix décroche son tablier, Les amis de Thierry Marx, Mauro Colagreco Fête son succès avec ses compatriotes argentins, mais qui est donc David Zilber, …

20 août 2019  0  Non classé

 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Chaque mois la rédaction du magazine Le Chef va à la rencontre de Gwendal Poullennec, […]

On prend le large – Cap sur la Corse – Ajaccio – Vue sur mer et sur montagne – Tables avec goût

20 août 2019  0  MADE BY F&S

 

    L’île de Corse… J’ai quelque pressentiment qu’un jour cette petite île étonnera l’Europe » Du contrat social – Jean-Jacques Rousseau – 1762.

La magie corse – […]

Le chef Arnaud Donckele a signé le dîner des Présidents Macron et Poutine hier soir au Fort de Brégançon

20 août 2019  0  Non classé

 

         Emmanuel Macron recevait ce lundi le président Vladimir Poutine. Cette visite dans le Var, pour balayer les grands dossiers diplomatiques en amont du sommet du G7 le week-end prochain, est une première pour le chef d’État russe. […]

Le jeune chef Heiarii Hoiore impose sa bistronomie à Tahiti

20 août 2019  0  Non classé

 

 Le chef Heiarii Hoiore bouscule les codes de la restauration à Tahiti. Ce jeune chef a racheté un bel emplacement en front de mer à Papeete. Son restaurant situé au bout du monde est devenu en quelques mois le rendez-vous des gourmands en quête d’une cuisine créative inspirée du terroir tahitien. […]

Jean-Michel Lorrain fêtera le 5e anniversaire de son restaurant J’AIME à Bangkok le 1er décembre prochain

20 août 2019  0  Non classé

 

 Retrouvez l’article consacré au chef étoilé Jean-Michel Lorrain qui partage avec le site Le Petit Journal son expérience culinaire à Bangkok où il anime le restaurant J’AIME depuis bientôt 5 ans. […]

Merguez… ces inquiétantes saucisses fourre-tout

19 août 2019  0  Non classé

 

 Inquiétantes merguez – la qualité des merguez sur le marché français est loin de s’améliorer indique cette enquête, plus de 40 % de celles vendues en France ne sont pas conformes à la consommation. […]

Pas de table, pas de serveur, pas d’enseigne – plus de 500 restaurants  » fantômes  » fonctionnent déjà en France

19 août 2019  0  Non classé

 

  C’est une nouvelle économie qui s’est développée sur le net grâce au déploiement des plateformes de livraisons de plats à domicile, souvent orientée vers un concept culinaire spécifique, un mono-produit, […]

Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

19 août 2019  0  Non classé

 

 Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

© Texte et photos : Julie Limont

Le chef Laurent Petit

Je ne les connaissais, […]

Stéphanie le Quellec, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Hugo Desnoyer, Akrame Benallal ils vont faire l’actualité de la rentrée

18 août 2019  0  Non classé

 

 Leurs noms ne vous sont forcément pas inconnu, ils étaient déjà au sommet de l’attention médiatique en 2018, et en 2019 ils continuent à faire parler d’eux. Pic, Michalak, Piège, […]