A LA UNE

Sensationnels – Les plats dont nous nous souvenons après avoir tout oublié !

16 juin 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Sensationnels – Les plats que nous avons retenu après avoir tout oublié

Il arrive que les jours ordinaires se plient sous le poids d’un instant rare. Une bouchée, […]

Brèves de Chefs – Daniel Boulud à Hong Kong, Kévin Garcia à Èze, retrouvez David Toutain à Bangkok, Alexia Duchêne ouvre à NY, Anne-Sophie Pic « l’âge n’est plus une limite, mais une force », Monaco destination étoilée…

26 avril 2025  0  Non classé

 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Un livre, un Jour « Love & Harissa » de Aïda et Kenza Tazi

26 avril 2025  0  Une poule sur un mur

 

Embarquement immédiat pour le Maroc !

LES AUTEURS – AÏDA ET KENZA TAZI

Les soeurs Aïda et Kenza Tazi sont à la tête de l’Ormiellerie, […]

Jonnie Boer, le monde de la cuisine sous le choc

25 avril 2025  0  Non classé

 

Depuis deux jours et l’annonce de la disparition du chef hollandais trois étoiles Jonnie Boer, les hommages se succèdent sur la presse bien sûr mais aussi sur les comptes personnels de nombreux chefs et acteurs de la restauration. […]

Sarreguemines – A la table gourmande de l’ « Auberge-Musée de Saint-Walfrid » – Chef Stephan Schneider

25 avril 2025  0  F&S LIVE V…de Voyage

 

Dominique Homs-Vailhé

En plein coeur de la Moselle, en bordure de la Sarre, dans la petite ville de Sarreguemines, pays historique de la faïence, […]

Metz, capitale du patrimoine …et de la gourmandise !

25 avril 2025  0  MADE BY F&S V…de Voyage

 

Balade Gourmande en Moselle

Dominique Homs-Vailhé

Metz, capitale de la Moselle a accueilli cette année la cérémonie des Michelin . Une reconnaissance pour cette ville du Grand Est qui la place sans conteste dans la liste prestigieuse des destinations certes touristiques mais aussi gastronomique. […]

Disparition du chef trois étoiles Jonnie Boer ( restaurant De Librije à Zwolle )

23 avril 2025  0  Non classé

 

Pays-Bas – le chef trois étoiles Jonnie Boer du restaurant De Librije à Zwolle est décédé à l’âge de 60 ans

Le chef néerlandais Jonnie Boer est décédé, […]

Questionnaire culinaire au chef Thomas Boullault du restaurant L’Arôme

23 avril 2025  0  Non classé

 

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux.

Thomas Boullault, […]

Un jour, Un livre « Ma cuisine marocaine » de Nada El Hanini

23 avril 2025  0  Une poule sur un mur

 

Embarquement immédiat pour le Maroc !

L AUTEUR – NADA EL HANINI -Elle vi net du Maroc, où la cuisine est culture, tradition, partage, héritage, spectacle.

Alias « Nadzsnacks » pour ses 259 000 followers sur Instagram, […]

Programme des Chefs à Saint Tropez 2025 – Du 3 au 5 mai, 3 jours de rencontres, de fête populaire

22 avril 2025  0  MADE BY F&S

 

Les chefs à Saint-Tropez. Au coeur d’un village mythique chargé d’histoire, d’authenticité et de valeurs, nombreux chefs se rassemblent pour fêter les producteurs et les artisans de savoir-faire. […]