La compagnie aérienne Air France continue de faire de la gastronomie l’un des marqueurs de son identité à bord. Et lorsqu’il s’agit de terminer le repas sur une note sucrée, […]
Le chef Émilien Rouable n’avait visiblement pas préparé son discours. Depuis ses restaurants L’Inattendu, à Villecresnes, et L’Histoire, à Sucy-en-Brie, le cuisinier a simplement pris la parole, presque d’un trait, […]
Adrien Cachot – Possible retour sur les écrans
Il avait été l’un des candidats le plus original de l’émission Top Chef, Adrien Cachot va semble t’il retrouver les cuisines de M6 pour la prochaine saison du concours, […]
Il y a des images qui racontent à elles seules une partie d’une vie. Pour Jérémy Biasiol, celle qui le réunit aujourd’hui à Jacques Maximin et Alain Ducasse possède une résonance particulière. […]
Le jeudi 17 septembre 2026, Le Cordon Bleu Paris clôturera sa venue au Maroc par une rencontre organisée au Waldorf Astoria Rabat-Salé, installé au cœur de la Tour Mohammed VI. […]
Ce dimanche 13 septembre 2026, le Restaurant des Rois, table étoilée de La Réserve de Beaulieu, accueillera Stéphane Buron pour un dîner à quatre mains avec Julien Roucheteau. Deux Meilleurs Ouvriers de France, […]
La cuisine de territoire n’a jamais autant été revendiquée. Mais chez certains chefs, elle ne relève ni du discours ni de la tendance : elle organise réellement la manière de cuisiner, […]
Après Homer Lobster, Janet by Homer et Maurice Sfez Café, Moïse Sfez poursuit le développement de son univers avec Homer Café. Installée au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Gourmet, la nouvelle adresse parisienne adopte un format all day, […]
Le mardi 6 octobre 2026, le restaurant Rustique accueillera pour la seconde fois Kazuyuki Tanaka, chef du restaurant Racine à Reims, deux étoiles Michelin. Aux côtés de l’équipe de la maison, […]
L’association Ô Service – des talents de demain, fondée et présidée par Denis Courtiade, tiendra son Assemblée générale le lundi 5 octobre 2026 dans les Salons du Pré Catelan Lenôtre à Paris. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
