A LA UNE

Montpellier – Ouverture annoncée au printemps – Soléna, lieu événementiel d’exception

09 février 2026  0  Non classé

Suivez-nous dans la découverte d’une maison baignée de lumières, lieu événementiel pour des expériences sur mesure, aux portes de Montpellier. Elle s’appelle Solèna. Sol pour le soleil, […]

Entre ombre et lumière : le Guide Michelin à l’épreuve de Top Chef

28 mars 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Le Guide Michelin entre dans l’arène médiatique.

Pour la première fois, les inspecteurs du Guide Michelin participent activement à Top Chef […], concours culinaire emblématique de la télévision française.

Nouvelle édition du « Asia’s 50 Best Restaurants 2025 » – découvrez le classement – double distinction pour Gaggan Anand

28 mars 2025  0  Non classé

 

La cérémonie annuelle des 50 meilleurs restaurants d’Asie s’est tenue au Grand Hyatt Séoul en Corée du Sud ce 25 mars, le chef Gaggan, à Bangkok, a une fois de plus remporté la première place. […]

Top Chef 2025 – Épisode 1 : Décryptage des 7 premiers candidats

28 mars 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

 

Ils sont sept à avoir inauguré la 16e saison de Top Chef. Sept candidats à faire leur entrée sur le rooftop du Printemps Haussmann, avec Paris à leurs pieds, […]

4 chefs pour une dîner d’exception au Palais de la Bourse à Lyon pour les Relais & Châteaux France

25 mars 2025  0  Non classé

 

Lyon – Après trois jours d’intense travail, la délégation France des Relais & Châteaux a clôturé sa visite dans la région lyonnaise par un superbe dîner à 8 mains au Palais de la Bourse. […]

Dîner croisé à La Pyramide du chef Patrick Henriroux avec les chefs Frédéric Doucet, Pierre Orsi et Georges Blanc

24 mars 2025  0  Non classé

 

Vienne – Le chef doublement étoile Patrick Henriroux a partagé ses cuisines du restaurant La Pyramide avec les chefs Pierre Orsi, Georges Blanc, Frédéric Doucet pour un dîner dans le cadre de la rencontre annuelle des chefs Relais & […]

Brèves de chefs – Le Bristol Paris du chef Arnaud Faye décroche t’il 3 étoiles ? Paul Pairet reçoit les journalistes parisiens pour la fermeture de Ultraviolet, Georges Blanc s’exprime, la nouvelle Cabine Première Air France, La Réparation l’histoire d’un chef au moment de décrocher sa 3ème étoile, Asia’s 50 Best le palmarès c’est pour le 26 mars …

21 mars 2025  1  Non classé

 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Questionnaire Culinaire au chef… Matthieu Hervé

21 mars 2025  0  Non classé

 

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…

Chef étoilé des cuisines de l’un des plus beaux hôtels du Gard, […]

La Liste des établissements qui perdent leur étoile sur le guide Michelin 2025

20 mars 2025  0  Non classé

 

Passage de trois à deux étoiles

• Georges Blanc***, Vonnas (01)

Passage de deux à une étoile

• Le Puits Saint-Jacques**, Pujaudran (32)

Perte d’une étoile

• Le Prieuré,

[…]

Guide Michelin 2025 – Ceux qui perdent leurs étoiles l’ont appris hier

20 mars 2025  0  Non classé

 

Depuis longtemps, dans les rencontres feutrées de chefs, bruissait l’interrogation de qui perdrait la troisième étoile cette année, depuis quelques jours les spéculations allaient bon train, presse, critiques et chefs se demandaient quand allait tomber le couperet, […]