Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
Dans le cadre des 20 ans de la disparition du chef Bernard Loiseau la famille de Dominique Loiseau continue le programme des festivités de cet anniversaire souvenir avec la proposition de plusieurs repas à 4 mains dans les mois qui viennent. […]
Parti de presque rien, il a crée un groupe hôtelier plein de charme à Paris, à coups de rachat d’hôtel désuet qu’il a transformé grâce à des collaborations avec de jeunes architectes. […]
Pierre Orsi, chef cuisinier du restaurant éponyme à Lyon, tirera définitivement le rideau de sa table étoilée le 29 avril prochain, une page se tourne : le chef cuisinier a décidé de fermer son établissement qui avait ouvert en 1975. […]
La Guinguette des Grandes Serres à Pantin va s’animer à partir du 4 mai avec l’arrivée d’une Top Chef !
Voici la clé ! – l’ex Top Chef et très populaire Justine Piluso sera sur place à partir de ce 4 mai à 18h jour du lancement … […]
Pour ne pas trop s’essouffler au fil des saisons, le programme culinaire de Top chef, diffusé tous les mercredis sur M6, s’est essayé cette année à changer l’habillage de l’image, […]
Raphael Haumont (Professeur Université Paris Saclay – CFIC Centre Français d’Innovation Culinaire) et le chef Thierry Marx (Chef étoilé au restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental à Paris) ont planché sur l’amélioration des aliments pour chiens et chats pour la marque Bab’in, […]
Les grands vins de Bordeaux font leur retour sur une vente aux enchères époustouflantes organisée par Baghera/wines, à Genève. 555 flacons vont être dispersés.
Michael Ganne et Julie Carpentier, […]
On pensait tout ça d’une autre époque et pourtant dans certains établissements les brimades et mauvais comportements perdurent au sein des cuisines … encore un exemple ci-dessous :
AFP – Harcèlement sexuel, propos homophobes, insultes : une promotion entière d’étudiants en management hôtelier de la célèbre école hôtelière Vatel est en grève depuis trois semaines, pour dénoncer « l’inaction de la direction » face au comportement de certains professeurs. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
