CLÉO à Paris – Formé à une cuisine classique et exigeante notamment auprès de Christian Constant, ou il apprend les sauces qu’il maitrise maintenant à merveille. Alexandre Semperé a façonné aussi son identité culinaire au fil de maisons françaises reconnues pour leur excellence, […]
Fraîchement ouvert le 16 décembre, l’hôtel Les Neiges, premier établissement montagnard du groupe Barrière, s’invite dans le top 10 des meilleures ouvertures d’hôtels de luxe, dressé par le cabinet de conseil international Luxury Travel Intelligence. […]
Ce n’est pas parce que l’administration Trump arrive au pouvoir et que les lobbyings vont s’imposer à la tête de l’état américain qu’il faut laisser la place à une agro-alimentation avide de business, […]
Le groupe Areas va gérer la restauration de Paris Expo Porte de Versailles
Paris Expo Porte de Versailles – se métamorphose. Son gestionnaire Viparis vient de signer un partenariat avec Areas, […]
La cuisine du chef Alain Ducasse dans l’espace, la presse en a beaucoup parlé, durant les 6 derniers mois, mais une fois dans l’espace le spationaute français qui est dans la station spatiale pour 6 mois vous adresse un message et vous explique son menu de Noël. […]
Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à grands pas, c’est en général le repas le plus couru de l’année, les grands chefs y proposent de merveilleux menus.
Certains restaurants ferment leurs portes pour toutes les fêtes de fin d’année, […]
Plus que dans son coeur, Paul Bocuse à Lyon dans ses tripes, à quelques jours des fêtes de fin d’année, le chef trois étoiles depuis plus d’un demi-siècle s’est prêté à une interview pour le journal Le Progrès. […]
Alain Vavro c’est l’artiste préféré de Paul Bocuse, tous les deux ont un long chemin côte à côte, c’est lui qui réalise cette année l’assiette officielle du Bocuse d’Or 2017, […]
IL ÉTAIT UNE FOIS NOËL – IN THE MOOD FOR NOEL
ambiance métaux précieux par LSA INTERNATIONAL
En attendant le soir magique qui se rapproche à la vitesse de l’éclair, […]
Le chef Jérôme Bocuse croit fermement que le mentorat joue un rôle essentiel dans toute réussite de carrière et tout particulièrement pour les jeunes chefs. Il est d’ailleurs vice-président exécutif du conseil d’administration de Ment’or | Inspiring Culinary Excellence, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)