Wonderland réunira ce mois de juillet les chefs Thomas Chisholm, Pierre Chomet et Gianmarco Gorni

10 juillet 2021  0  Non classé

3 jeunes chefs ex Top chef Thomas Chisholm et Pierre Chomet (saison 12) et Gianmarco Gorni (saison 11) seront durant quelques jours au Wonderland. L’occasion de découvrir leur cuisine tout le mois de juillet indique le site demotivateur.fr.

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Wonderland, c’est un tiers lieu éphémère situé porte de Vincennes à Paris qui a ouvert ses portes depuis début juin et ce, jusqu’en septembre. Un espace en plein air de 6 000 m2 totalement hybride pour « s’oxygéner le corps et l’esprit ».

Bien évidemment, on retrouve un Foodcourt où l’on pourra découvrir toute une programmation du mercredi au dimanche par exemple, et ce pendant tout le temps de l’ouverture de Wonderland, vous pourrez déguster les pizzas du Food Truck Popolo. Mais la bonne nouvelle, c’est que vous pourrez aussi découvrir la cuisine de trois anciens candidats de Top Chef. En effet, Thomas Chisholm, Pierre Chomet et Gianmarco Gorni, figures des deux dernières saisons du concours culinaire, viendront à tour de rôle installer leurs casseroles pour vous faire passer un moment ultra-gourmand à tour de rôle.

Thomas Chisholm – Originaire de New York, Thomas Chisholm était l’un des poulains de Michel Sarran avant de passer dans la brigade d’Hélène Darroze lors de la dernière saison de Top Chef. Possédant une grande maîtrise du geste et de la technique, il puise dans de nombreuses influences culinaires pour proposer des plats plus originaux les uns que les autres. Il fera une apparition rapide à Wonderland du 14 au 18 juillet.

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Gianmarco Gorni s’est fait remarquer par une cuisine inspirée de son pays d’origine, l’Italie, lors de la saison 11 de Top Chef. Venu en France pour apprendre «la plus belle cuisine du monde», il a vite compris que la rigueur de la haute gastronomie ne correspondait pas à sa personnalité. Bon vivant, il se démarque avec une cuisine très «anti-conventionnelle» qui a fait la renommée de son restaurant Goguette dans le 11e arrondissement de Paris. Il sera présent du 7 au 11 juillet.

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Pierre Chomet – a été une des révélations de la saison 12 de Top Chef. Choisi initialement par Paul Pairet puis repêché par Michel Sarran, Pierre Chomet a un parcours impressionnant. Il a démarré dans la brigade d’Éric Fréchon au palace Le Bristol, puis chef de partie à la Pinède (Arnaud Donckel), il part ensuite à l’Atelier Joël Robuchon à Londres puis à Bangkok. Ses voyages lui permettent de puiser une inspiration sans limite quant à la création de ses plats que vous pourrez notamment découvrir à Wonderland. Il sera accompagné de sa femme, Cristina Tejeda qui elle aussi a un CV hallucinant. Elle a elle aussi fait partie de la brigade de l’Atelier Joël Robuchon à Londres en tant que sous-chef avant de rejoindre les cuisines de Buckingham Palace où elle a pu régaler la Reine d’Angleterre pendant trois ans ! … Ils seront présents du mercredi 21 juillet au dimanche 25 juillet avec un menu surprise.