Un jour/une adresse/un Resto – Compatir, une cuisine à partager à Cadaquès

07 juin 2021 0 Non classé

Pour célébrer la réouverture totale des restaurants tout ce mois de juin 2021, F&S vous propose chaque jour une adresse de restaurant à travers le monde, la rencontre d’un chef, une expérience à vivre… Gastronomie, street food, brasserie, bistronomie, peut importe la catégorie dans la mesure où c’est bon !

Continuons par une adresse qui vaut le détour à quelques dizaines de kilomètres une fois passée la frontière espagnole côté Méditerranée, direction la Catalogne et le charmant village de Cadaquès. Le restaurant Compatir est l’unique adresse qui vous permettra de vivre une expérience culinaire dans ce port marqué par son histoire et les personnages illustres qui y ont séjourné.

Compatir en espagnol, c’est « partager », c’est le principe de ce restaurant créé par trois anciens sous-chefs (Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch) du fameux Ferran Adrià et son ex El Bulli ( Rosas ), sur table tous les plats sont servis pour 2 personnes, une belle façon de se retrouver autour des assiettes.

Les trois chefs sont aussi à la tête du restaurant « Disfrutar » une des meilleures tables de Barcelone.

Le restaurant est situé au centre du village, un grand parking est a proximité. La bâtisse ancienne fait penser à une hacienda, demandez le patio qui est très agréable pour déjeuner.

Rendez-vous sur place, c’est un festival de saveurs méditerranéennes qui vous attend dans les assiettes, laissez-vous guider par les sympathiques équipes sur place qui vont vous concocter un menu dont vous vous souviendrez. Et le tout pour seulement 70 euros par personne hors boissons.

Les produits sont de la côte, du pêcheur à l’assiette, fraîcheur, originalité, goût, simplicité, tout est là pour passer un excellent moment sans se compliquer l’existence. Les chefs proposent des plats composés de produits simples et locaux qu’ils subliment par leur créativité.