Le chefs Marcel Ravin et Mauro Colagreco vont cuisiner ensemble à Monaco ce 5 novembre

31 octobre 2021  0  Non classé

Dîner à 4 mains au firmament de la créativité ce vendredi 5 novembre au Festival des Étoilés au restaurant le Blue Bay à Monaco avec les chefs étoilés Mauro Colagreco et Marcel Ravin. Et ceci avant l’exceptionnel dîner de gala à 12 mains qui clôturera le festival gastronomique qui se déroulera le 27 novembre au Casino de Montecarlo en présence de l’ensemble des chefs.

« Pour le dîner à 4 mains, le chef Marcel Ravin reçoit son ami le chef Mauro Colagreco ( restaurant Mirazur à Menton). Les deux chefs iconiques sont emblématiques d’une gastronomie durable, engagée et respectueuse d’un style audacieux et inspiré de leurs héritages culturels et de leur terre d’adoption. Amis de 15 ans, arrivés la même année sur la Côte d’Azur, ils s’étaient toujours promis de cuisiner un jour ensemble, afin de mêler leurs racines dans un menu sans frontière, ni barrière avec la seule ligne directive : sublimer les produits de la Riviera d’une signature à deux cultures. » ont indiqués les organisateurs.

C’est une année est placée sous le signe de la gastronomie pour la Monte-Carlo Société des Bains de Mer, qui a lancé pour la première fois son « Festival des Étoilés Monte-Carlo« .  

La programmation a permis des collaborations inédites entre un Chef étoilé de la SBM et un Chef étoilé invité de renom (Le 9 Septembre dernier la Chef Manon Fleury avait accueillie la Chef Antonia Klugmann pour un dîner au restaurant Elsa au Monte-Carlo Beach).  Des moments d’exception à vivre au sein des différents restaurants étoilés du Groupe durant les mois précédents et ce jusqu’à la clôture du festival en novembre 2021.

Les clients qui décident de réserver une chambre dans l’un des hôtels de la Monte-Carlo SBM auront la chance de vivre une expérience unique avec la rencontre des Chefs participants au dîner en amont de la soirée. Le festival se terminera donc en apothéose avec le dîner orchestré par l’ensemble des Chefs étoilés du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer dans le mythique Casino de Monte-Carlo au mois de novembre.

A propos du Chef Mauro Colagreco

Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné. Mais surtout ce fut un chemin parsemé de voyages, de découvertes, d’ambitions, et de travail acharné qui l’ont mené au sommet de son art. Son audace et sa vision reflètent sa cuisine qui transcende les saisons et sa région. Toujours méditerranéenne, elle est instinctive et généreuse. Convaincu des bienfaits des circuits-courts et fort des liens qu’il a tissé avec la nature qui l’entoure, le chef Mauro Colagreco est engagé pour la sauvegarde de la planète. Chef responsable et hors norme, il a su casser les codes et se bat sans relâche pour participer au mieux aux évolutions climatiques. Chef sans frontière, sans cesse en mouvement, il côtoie l’excellence dans toute sa simplicité. Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature. En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur. Aujourd’hui, toujours en mouvement et avec l’envie folle de continuer d’apprendre et d’avancer, il poursuit ses rêves pour remettre au centre de ses créations les préoccupations de notre Terre.

A propos du Chef Marcel Ravin

Le Chef Marcel Ravin est passé d’un Rocher à l’autre, s’envolant à son adolescence de celui de sa Martinique natale pour atterrir en 2005 sur celui de Monaco. Un saut de 7000km qui lui a valu, 10 ans après son arrivée, une étoile au Guide Michelin avec son restaurant le Blue Bay, la table gastronomique du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Salué de nombreuses fois pour sa créativité, ses plats sont empreints d’un style et d’une écriture culinaire qu’il a créés, façonnés au gré de sa culture et de son identité où se mêlent de nombreux continents. En résulte une cuisine audacieuse qui ne cesse de se réinventer, mêlant les produits méditerranéens et créoles, comme des hommages à sa terre natale et à sa terre d’adoption.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort (Monaco)

480€ / personne – avec accord mets et vins