Le OFF du Bocuse d’Or France 2017 – Jour 1 – à la Mutualité

27 septembre 2017  0  Dossiers F&S
 

signature-food-and-sens  BOCUSE D’OR FRANCE 2017 – F&S y était hier toute la journée … 

Qui va représenter la France au Bocuse d’Or 2019 ?

Le dernière phase des qualifications du Bocuse d’Or France s’est déroulée hier et se poursuivra aujourd’hui à la Mutualité, à Paris ! Pour la journée du 26 nous avons ainsi retrouvé les 4 premier candidats qui se sont dépassés au cours des 5 heures d’épreuve !

  • Guillaume Rizzo
  • Jeremy Cheminade
  • Sebastien Brette
  • Guillaume Richard

On commence maintenant, avec un tout en image  !

Fanny Rey – Membre du jury dégustation

Christian Têtedoie, chefs du jury cuisine

Caméra café avec Nicolas Sale, Alain Le Cossec, Emmanuel Renaut

Le candidat Jérémie Cheminade, la perfection du geste !

Michel Roth, Emmanuel Renaut, Alain Le Cossec, Christophe Quantin

L’emblématique Enrico Crippa, le président du Bocuse d’Or Europe 2018

Sébastien Demorand et Régis Marcon en plein échange avec un producteur !

Sébastien Brette sous l’oeil attentif de Régis Marcon !

Jens Peter Kolbeck en pleine notation !

Top départ pour l’envoi des assiettes par Christian Têtedoie !

Réunion de chefs…

Echange passionné entre Catherine Guerin – Bocuse d’Or Winner et le chef Jens Peter Kolbeck

Le jury concentré en pleine notation ! 

Alain Le Cossec en pleine notation !

Philippe Mille et François Adamski

Quand on vous disait qu’il y avait du niveau ! 

Laurent Lemal, candidat de la France au Bocuse d’Or 2017 

Ranger la cuisine est-il le moment le plus difficile du Bocuse d’OR ? On pourrait presque le croire…

La vidéo live de la matinée ! 

Publié par Bocuse d'Or sur mardi 26 septembre 2017

Pour en savoir plus et voir les photographie officielles des plats c’est par ici ! 

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