La chef Hélène Darroze prend en charge pour l’été les cuisines de La Villa La Coste à Aix-En-Provence

01 juillet 2019 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

D’après le magazine people GALA, c’est la chef Hélène Darroze (jury de l’émission Top Chef sur M6 ) qui prendra la direction des cuisine de la luxueuse Villa La Coste située au Château La Coste dans la région d’Aix-en-Provence. Depuis l’ouverture, c’était le chef trois étoiles de Marseille Gérald Passédat qui avait en charge la signature culinaire de l’établissement. Mais visiblement, l’orientation trop « gastronomique » du chef Passédat ne correspondait pas à l’attente des clients résidant sur place, et la partie restauration avait depuis son ouverture accumulé de nombreuses pertes financières.

À la tête de la Villa La Coste pour l’été

Du coup, c’est la chef étoilée Hélène Darroze qui passera l’été en Provence, indique le magazine Gala.

Après avoir ouvert son restaurant Le Marsan en mai dernier, Hélène Darroze va diriger les cuisines de la luxueuse Villa La Coste, comme l’explique un communiqué cité par Vanity Fair : « La cheffe Hélène Darroze, deux étoiles au guide Michelin, imaginera un menu d’inspiration provençale pour le déjeuner et le dîner, à partir de produits régionaux et d’ingrédients provenant du jardin potager du Domaine Château La Coste ».

La principale intéressée n’a pas tardé à réagir à la nouvelle : « Je suis ravie de revenir dans cette région que j’aime tant avec mon équipe de l’hôtel The Connaught. La dimension artistique exceptionnelle, le vin et les produits du Château La Coste m’ont aidée à imaginer ce que j’estime être un véritable menu estival qui reflète les joies et les saveurs provençales. » Ce programme sera à découvrir du 29 juillet au 1er septembre, au restaurant Louison et sur la terrasse du Salon.