Franck Séguret réunit dix chefs pour cuisiner à la Nuit des Grands Cœurs, au Clos Des Lys

21 mai 2016  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Mardi soir se tenait à Perpignan la deuxième nuit des ” Grands Coeurs ” au restaurant Le Clos des Lys du chef Franck Séguret. Une soirée en hommage au chef Jean-Claude Villa disparu l’année dernière d’un cancer.

Le chef avait organisé en 2014 son Jubilé pour ses 50 ans de carrière, il se battait déjà avec force et courage contre cette longue maladie, cette soirée mémorable avait permis de réunir plus de 80 000 euros pour aider la recherche contre le cancer.

Grands Coeurs

Cette semaine une bonne dizaine de chefs s’étaient encore réunis pour cuisiner pour un dîner de gala en sa mémoire, mais aussi pour faire perdurer cette soirée de bonne volonté initiée par le chef JC Vila. C’est le chef Franck Séguret qui a repris la suite de l’entreprise familiale qui était aux commandes de cette soirée sous le signe de la solidarité.

La nuit des Grands CoeursLa nuit des Grands CoeursLa nuit des Grands CoeursLa nuit des Grands CoeursLa nuit des Grands Coeurs

Quelques grands noms de la gastronomie étaient réunis pour cuisiner chacun d’entres eux un plat, on y retrouvait les chefs Michel Portos, Sébastien Bras, Alexandre Bourdas, Jacques & Laurent Pourcel, Christophe Comes, le pâtissier Gérard Cabiron, Vincent Favier et son Aligot, le chocolatier Frédéric Torres, le boulanger de Laguiole Pascal Auriat.

La nuit des Grands Coeurs

Chacun des chefs passera en cuisine pour servir son plat, il sera ensuite présenté sur scène devant les 200 convives.

Le chef Gérard Cabiron

Le chef Gérard Cabiron


Vincent et Jean-Marc ROUQUIER de l'équipe de l'Aubrac

L’équipe de Vincent et Jean-Marc Rouquier de l’Aubrac à Laguiole qui réalisera l’Aligot en compagnie des frères Pourcel

grands coeurs

La nuit des Grands Coeurs

Le chef Franck Séguret qui dirige les cuisines du Clos Des Lys à Perpignan.

La nuit des Grands Coeurs

Le chef Franck Séguret et le chef Sébastien Bras


Le chef Franck Séguret et le chef Marseillais Michel Portos

Le chef Franck Séguret et le chef Marseillais Michel Portos


Le chef Alexandre Bourdas et le chef Franck séguret

Le chef Alexandre Bourdas et le chef Franck séguret


La nuit des grands coeurs

Le moment de l’envoie avec le chef Gérard Cabiron

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Au cour de la soirée, l’Aligot à filé !

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Même le chef Alexandre Bourdas s’y est mis, immense spatule en main !

La nuit des grands coeurs

Les chefs Laurent & Jacques Pourcel

La nuit des grands coeurs

La soirée à permis de réunir 24500 euros qui ont été remis le soir même au GEFLUC Languedoc-Roussillon, un soirée où les chefs ont su se montrer solidaire et unis pour défendre une cause qui touche de près où de loin l’ensemble des familles françaises.

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