» Toqués d’Oc  » à Toulouse … 1300 personnes ont participé au plus grand déjeuner gastronomique de la ville

17 octobre 2016  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Toqués d’Oc – ce dimanche à Toulouse 1300 convives ont participé au banquet des chefs.

Plus de 1 300 convives ont pris part, ce dimanche à un grand repas gastronomique, grand … même plus ! … carrément Géant ! 

Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Dès 11h30 une longue queue s’installé à l’entrée du restaurant éphémère

Pour la première fois dans la ville rose, neuf chefs étoilés de la région toulousaine et montpelliéraine ont réuni leurs talents autour d’un événement gastronomique unique : faire découvrir le patrimoine culinaire de notre région à travers différents plats gastronomiques. 

L »évènement se passait au siège de La Dépêche du Midi.  Les premiers Toqués d’Oc, grande fête de la gastronomie, étaient proposés par Dépêche Events, l’agence d’événementiel du journal.

Toqués D'Oc 2016 ToulouseToqués D'Oc 2016 Toulouse

Rapidement la terrasse habillée de table s’est remplie…

Toqués D'Oc 2016 ToulouseToqués D'Oc 2016 Toulouse

Cette opération est un transfuge de l’opération  » Toqués D’Oc  » initiée par l’association  » Club Chef d’Oc  » à Montpellier depuis 5 ans. Au mois de septembre dernier, les chefs de Montpellier avaient servi 2400 personnes sur l’esplanade du Peyrou, d’ailleurs à cette occasion 3 chefs Toulousains étaient venus s’inspirer de l’opération et prêtés mains fortes en préparant un plat. 

Toqués D'Oc 2016 Toulouse

L’équipe du chef étoilé Franck Renimel du restaurant En Marge


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Le chef Bernard Bach, deux étoiles au Michelin déjà au travail


Les files d'attente se sont vite formées devant les stands

Les files d’attente se sont vite formées devant les stands

À Toulouse ce dimanche, l’esplanade du siège du quotidien La Dépêche fut transformée pour l’occasion en véritable restaurant éphémère, les grands chefs, la plupart étoilés, et leurs «fourneaux», ainsi qu’un public de gourmets s’étaient donnés rendez-vous.

Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Les chefs Laurent Pourcel, Guillaumes Despond, Gérard Cabiron, Franck Renimel


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Marie-France Marchand-Baylet sur le stand des chefs montpellierains


Le stand des chefs de Montpellier

Le stand des chefs de Montpellier

Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Parmi les «chefs» : les frères Pourcel, Guillaume Despond, Jacques Mazerand, Gérard Cabiron avaient fait le déplacement depuis Montpellier.

Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Bernard Bach


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Jérémy Morin


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

David Biasibetti


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Thierry Merville

Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Côté Toulouse ce sont les chefs Bernard Bach, David Biasibetti, Franck Renimel, Jérémy Morin, Thierry Merville qui se sont mis au fourneaux.

Jean-Luc Blanc, le chef des cuisines du traiteur Gimm à Saint-Jean, était le grand ordonnateur de cette garden-party.

Toqués D'Oc 2016 ToulouseToqués D'Oc 2016 Toulouse

Les chefs Laurent Pourcel, Gérard Cabiron, et le MOF boulanger

Les chefs Laurent Pourcel, Gérard Cabiron, et le MOF boulanger Jean-Luc Beauhaire

Les Meilleurs Ouvriers de France boulanger  étaient aussi de ce banquet, assurant la fourniture du pain comme Jean-Luc Beauhaire, boulanger à Léguevin.

Chacun des chefs était installé sur un stand et servait son plat, rapidement de longues files d’attente se sont formées, les gourmands pressés de déguster les plats.

Alain Brumont

Alain Brumont


Château Bouscassé du domaine de Alain Brumont

Château Bouscassé du domaine de Alain Brumont

Les nombreux mets servis et accompagnés par le madiran d’Alain Brumont et le jurançon de Denis Cauhapé, reflétaient à merveille ce que Carole Delga, présidente de la région Occitanie, devait appeler «la richesse et la diversité des produits et savoir-faire culinaires d’Occitanie».

le chef Franck Renimel et Madame

le chef Franck Renimel et Madame Marchant-Baylet aux côté du préfet du Département.

Marie-France Marchand-Baylet, la Présidente du groupe Dépêche, s’est enthousiasmée «de la qualité et de la popularité de cette journée qui met en avant notre patrimoine».

Toqués D'Oc

A cet événement savoureux, étaient également présents Jean-Nicolas Baylet, directeur général du groupe Dépêche, et Jean-Benoît Baylet, directeur délégué.

Carole Delga au centre à la rencontre de ses administrés

Carole Delga au centre à la rencontre de ses administrés


Jean-Marie perrier facilement reconnaissable avec sa veste bleu !

Jean-Marie Perrier facilement reconnaissable avec sa veste bleu !


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Franck Renimel et Bernard Bach deux figures de la cuisine Toulousaine


Toqués D'Oc 2016 Toulouse

Bernard Maffre PDG de Midi Libre et Marie-France Marchand-Baylet


Carole Delga entouré des chefs

Carole Delga entourée des chefs


Les chefs G. Cabiron, G. Despond, J. Mazerand, L. Pourcel

Les chefs G. Cabiron, G. Despond, J. Mazerand, L. Pourcel

« Nous sommes heureux d’aller à la rencontre des gens et de leur faire découvrir le top de notre gastronomie pour seulement 30 € le repas », concluait, heureux, Jacques Pourcel.

Toqués d'Oc

Marie-france Marchand-Baylet et Carole Delga

Marie-France Marchand-Baylet et Carole Delga


Toqués d'Oc

En blanc les chefs de Montpellier, en noir les chefs de Toulouse

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