Chandeleur … les chefs ont fait leurs crêpes ! … Jean Imbert, Yoann Conte, Jean Sulpice, Alain Passard, Georges Blanc, JF Piège …
Les chefs ont marqué la fête de la Chandeleur aujourd’hui en réalisant leurs crêpes, en famille, dans leurs restaurants, au bout du monde… une tradition française qui revient avec joie au goût du jour… et tout le monde aime ça, grands et petits !
La Chandeleur se fête le 2 février, d’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir. La coutume de la Chandeleur consistait à tenir une pièce d’or dans la main gauche, tandis que de la droite faisait sauter la première crêpe. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle on ne manquerait pas d’argent pendant l’année.
Visionnez ci-dessous les publications des chefs en compagnie de leurs crêpes …
JEAN SULPICE – En famille
GUILLAUME GOMEZ – Depuis le Sénégal
YOANN CONTE – Depuis ses Alpes
ALAIN PASSARD – Depuis l’Arpège
JEAN-FRANÇOIS PIÈGE – Sa recette perso
GUY MARTIN – Depuis le Grand Véfour, crêpes flambées
GUY MARTIN – La suite
LA TOUR D’ARGENT – Depuis Paris
JACQUES POURCEL – En équipe à Saigon
ALAIN DUCASSE – Depuis le Benoît à Paris
PHILIPPE ETCHEBEST ET HÉLÈNE DARROZE – ont parlé crêpes
JEAN IMBERT – Les Suzettes !
GEORGES BLANC – Depuis Vonnas … les crêpes vonnaissiennes
SYLVESTRE WAHID – Depuis Thoumieux
GUY SAVOY – Sa recette
Et même au PRINTEMPS DU GOÛT
HÉLÈNE DARROZE – Les crêpes à la maison
Partager ce billet
VOUS AIMEREZ AUSSI
Scènes de chefs – Les chefs du Québec à Vonnas, Alain Pégouret 5 mois déjà, Philipe Conticini chez BOCO, Christophe Aribert cueilleur, Les 100 ans des Moulins de Paris…
Scènes de Chefs – Christophe Hay et Vincent Ferniot à la campagne, Cyril Lignac en Italie, Laurent Petit 38 ans après, Jean Sulpice » tous ensemble « , Juan Arbelaez à Cannes, Daniel Humm en Marathon, Christian Le square à Osaka … le WE des chefs !
Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas … il va falloir se remettre en cuisine !
Elles s’appellent Hélène, Dominique… Ils s’appellent Pierre, Mauro, Yannick, Cédric…Ils sont grands Chefs mais aussi stars des écrans et des réseaux, ambassadeurs de marques et héros de séries. Ils sont les nouvelles rock-stars, les nouvelles idoles.
