Salt Bae ferme son restaurant de burger à New York – la presse internationale en parle

16 juin 2023  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB

Les feuilles d’or, le cinéma, et les muscles du chef boucher Nusret Gökçe ( Salt Bae ) n’y feront rien, le restaurant du chef à New York vient de fermer ses portes. Le chef au plus de 52 millions de followers sur Instagram, a ouvert vingt restaurants à travers le monde où people et grandes stars aiment bien s’y montrer.

Mais voilà, son image a été extrêmement écornée par son attitude lors de la finale de la Coupe du Monde de football 2022, descendu sur le terrain à l’issue du match, Salt Bae a fait du forcing pour poser avec la coupe du Monde entre les mains en essayant de se coller au côté de Leo Messi. Une attitude catastrophique pour son image, les internautes du monde entier l’ont raillé pour son geste.

THE GUARDIAN

Salt Bae Burger, once dubbed New York’s worst restaurant, closes – Burger outlet was owned by Turkish butcher sensation Nusret Gökçe, famous for bouncing flakes of salt off his forearm on to foodEdward Helmore in New York. Three years after it was declared “The Worst Restaurant In NYC Right Now,” Salt Bae’s Manhattan burger joint has closed. Salt Bae, of course, is the social media tag for the New York celebrity chef and butcher Nusret Gökçe, who became famous for bouncing flakes of salt off his forearm and on to just about anything edible, giving customers varying degrees of salt-shock.He opened Salt Bae Burger in a city obsessed with finding the best burger possible, and the outlet on Park Avenue had undergone a bumpy ride ever since. It opened in late February 2020 – just before the city went into Covid-19 lockdowns – to accusations of sexism because it had offered a free, appetizer-sized veggie “ladies burger” in pink buns to women only.

VANITY FAIR

Les feuilles d’or n’y feront rien : trois ans après son ouverture, le restaurant de Salt Bae à New York ferme définitivement ses portes. L’enseigne spécialisée dans les burgers était considérée comme « le pire restaurant de New York » par les critiques culinaires de la ville. Salt Bae, le pseudonyme de Nusret Gökçe, avait ouvert ce restaurant en février 2020, dans une ville où le burger fait office de religion. L’enseigne proposait un Ladies burger végétarien et gratuit réservé aux femmes. Mais aussi un milkshake recouvert de feuilles d’or pour 99 dollars et un Gold Burger à 100 dollars. Le Guardian cite un critique gastronomique, Robert Sietsema, qui décrit l’atmosphère de Salt Bae Burger comme « aussi chaleureuse qu’un hangar à avions ». …/…

Découvrez une sélection d’articles qui commentent cette fermeture à travers le monde :

CORRIERE DE LA SERRA

In attesa di capire se la sua steakhouse milanese vedrà mai la luce (se ne parla da anni, ma finora nulla), ecco che invece chiude il «Salt Bae Burger» di New York, il ristorante di hamburger voluto dal macellaio e cuoco turco famoso per lo scenografico spargimento di sale sulla carne e registrato all’anagrafe con il nome di Nusret Gökçe. Un cartello affisso sulla porta del locale al 220 Park Avenue South, vicino a Union Square Park, riporta infatti che l’attività «si sta trasferendo in una nuova sede». Ovvero, al 412 West 15th Street, vicino alla Ninth Avenue, nel Meatpacking District, dove già si trova la «Nusr-Et Steakhouse» (uno dei due ristoranti newyorkesi della catena) che, di fatto, aggiungerà nel suo menu di bistecche anche gli hamburger. Una scelta — pare — fatta per contenere i costi.

WATSON

Le boucher turc a des steakhouses un peu partout dans le monde. Si sa petite entreprise cartonne à Mykonos et à Dubaï, où ce qui compte, c’est la hype, à New York, où se qui compte, c’est la bouffe, son établissement a été jugé comme «le pire resto de la ville». Le site Eater NY a annoncé que Salt Bae Burger fermait à New York. Mais Nusr-Et ne compte pas quitter la grosse pomme. Si son resto de burgers d’Union Square ferme, c’est pour mieux s’implanter ailleurs. Une affiche sur la porte indique que l’entreprise « déménage dans un nouvel emplacement » dans le Meatpacking District. Oui, Nusr-Et est un forceur. Il insiste, même si on lui reproche d’appliquer des prix indécents. Le milkshake recouvert de feuilles d’or est par exemple à 99 dollars et le Gold Burger est à 100 dollars. …/…

FOOTBALL365

Dans la success story de Salt Bae, il est question de réseaux sociaux, de bouche à oreille et d’image. Celle-ci a été valorisée par ses nombreux clichés aux côtés de célébrités venus s’afficher dans ses établissements, mais elle a aussi été égratignée par ses frasques sur les pelouses lors des 6 derniers mois. Pour preuve, Salt Bae aurait même été contraint de fermer un restaurant à New York, trois ans seulement après son ouverture. Les critiques culinaires de la mégalopole américaine auraient qualifié cet établissement de « pire restaurant de New York », et ce malgré un milkshake recouvert de feuilles d’or à 99 dollars… Ce qui a fait dire dans le Guardian à Robert Sietsema, critique gastronomique, que l’atmosphère du restaurant était « aussi chaleureuse qu’un hangar à avions ». Une façon de rappeler que les réseaux sociaux ne font pas tout.

HURRIYET

ET tuzlama hareketiyle ‘Salt Bae’ olarak ünlenen Nusret Gökçe’nin New York-Manhattan’da bulunan ‘Salt Bae Burger’ adlı restoranı kapandı. İngiliz gazetesi The Guardian, 13 Haziran’da mekânın kapılarını kapattığını duyurduğu bir Haber yayımladı. Haberde, restoranın 3 yıl önce New York’un en kötüsü seçildiği bilgisine de yer verildi…./…