Metz. Entre la gare majestueuse, témoignage d’une période historique de la ville – elle a été construite sous la volonté de Guillaume II, pendant l’Annexion allemande – […]
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Guide MICHELIN Buenos Aires & Mendoza
C’est depuis la Province de Mendoza, au cœur de la Bodega Susana Balbo, au pied de la Cordillère des Andes que cette nouvelle sélection a été dévoilée. […]
125 ans plus tard, après la première édition du guide rouge, le palmarès révèle des jeunes chefs et consacre les hussards de la grande cuisine, c’était à Metz ce dernier week-end. […]
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… […]
Quelques nouvelles des fourneaux depuis Metz et la Cérémonie du Guide Michelin France 2025, quelques infos parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le Guide Michelin 2025 a dévoilé ce soir son palmarès dans l’enceint du Palais des Congrès de Metz, et le moins que l’on puisse dire, c’est que les étoiles ont valsé au rythme de sourires, […]
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Le chef Thomas Besnault est à la tête du restaurant gastronomique Ardent au Loire Valley Lodges, […]
C’était un vrai challenge à relever, quitter L’Hostellerie La Montagne à Colombey-Les-Deux-Églises pour rejoindre le surprenant hôtel Apurva Kempinski sur l’île de Bali, et gérer la table gastronomique. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
