Ariane Daguin de D’artagnan Foods à New York ( fille du chef André Daguin qui a guidé le groupe sur place ) a amenée avec elle 20 chefs des États-Unis découvrir le Gers ( et ses production de foie gras ) ensuite ils découvriront l’Armagnac sur le lieu de production avant de finir à Bordeaux. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le Cese (Conseil économique, social et environnemental) dans un projet d’avis publié ce mercredi préconise 18 mesures pour réduire les addictions au tabac et à l’alcool en France. Parmi elles, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Un chef se suicide, de ne pas trouver d’équipe l’a totalement déprimé … […]
La chef pâtissière Nina Métayer quitte le Café Pouchkine où elle était responsable de la création, une page se tourne pour la jeune chef qui a fait une partie de son parcours auprès du chef Jean-François Piège. […]
Dans pas mal de régions françaises la crise des gilets jaunes a mis beaucoup de petits entrepreneurs en difficulté, la restauration n’est pas épargnée, certains ne passeront pas le cap, […]
Jeanne Augier – la niçoise la plus célèbre a dirigé et transformé l’hôtel Negresco, elle est décédée cette nuit dans son appartement du 5e étage de son hôtel.
Une grande page de l’histoire de Nice se tourne ce mardi matin. […]
Grâce au portrait réalisé par France 3 découvrez le chef MOF Romuald Fassenet qui entraîne Mathieu Otto le candidat français au concours Bocuse d’Or 2019 qui se tient à Lyon à la fin de ce mois de janvier. […]
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F&S vous avez annoncé il y a déjà quelques semaines l’ouverture de la nouvelle table du chef Alain Ducasse à Monaco, au coeur du luxueux Hôtel de Paris les derniers travaux de rénovation ont changé pas mal de choses dans l’organisation. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
