Déconfinement : Des négociations ardues ont lieu en cette fin de semaine entre l’exécutif et les représentants des restaurateurs pour envisager les conditions d’une réouverture en zone verte ce 2 juin. […]
Même si il ne faut pas crier victoire trop vite, cette décision de justice de prendre en compte la » perte d’exploitation pour cause de fermeture administrative » est une avancée considérable dans la bataille que mène les restaurateurs pour être indemnisés de leur période de fermeture. […]
L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie lance une campagne digitale et un mot d’ordre « Partir en France, c’est tendance ! »
Depuis le 15 mars, […]
Juste pour le plaisir des yeux, nous n’avons pas pu résister à partager les photos de la réalisation de cette tarte vraiment trop gourmande du chef Björn Frantzen – […]
Ils ont osé, du côté de Sète ville singulière du sud de la France, une quinzaine d’établissements ont flirté avec les règles de confinement et de fermeture des bars et restaurants, […]
Les équipes de Bouillon Pigalle lancent Bouillon Service! pour continuer de partager des plats devenus des incontournables.
Un service « très bouillon » de vente à emporter ou à commander. […]
Le Guide MICHELIN crée un baromètre de suivi des réouvertures de restaurants étoilés dans le monde.
Le Guide MICHELIN développe un baromètre international pour faciliter l’analyse de l’impact de la crise Covid-19 sur les restaurants étoilés présents dans ses sélections. […]
SIAL annonce les dates de ses 9 salons à travers le monde
Si le COVID est toujours bien présent et qu’une extrême vigilance est de mise, de nombreux pays abordent maintenant la phase de déconfinement. […]
Voilà c’est fini, nous avons retrouvé la liberté d’aller et de venir dans des limites acceptables, même si nous n’avons pas tous envie impérieuse de déconfiner, de quitter cette bulle de verre qui peut devenir de béton si nous n’y prenons pas garde et nous laisser enfermés dans un monde à part. […]
Simone Zanoni, le chef étoilé du restaurant Le George à Paris (palace le George V) nous a régalé tout le temps de ce confinement par ses recettes en vidéo partagées sur son compte Instagram. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
