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L’histoire de ce chef cuisinier danois est carrément incroyable, empêché de travailler par une maladie chronique, il deviendra « La Taupe », une sorte d’agent secret qui va infiltrer une association d’amitié entre le Danemark et la Corée du Nord. […]
Lyon – Une semaine après une première manifestation devant la préfecture du Rhône, commerçants, restaurateurs, hôteliers ou encore gérants de boîtes de nuit se sont à nouveau retrouvés sur la place Bellecour ce lundi après-midi pour protester contre leur fermeture. […]
C’est très rare quand le chef Pierre Hermé se met en scène pour délivrer des recettes en direct sur les réseaux sociaux ou même à la télévision, alors profitez du temps libre imposé par le confinement pour suivre le chef pâtissier en live ce jour sur les réseaux sociaux. […]
Mauro Colagreco – Le chef du Mirazur à Menton marche sur les pas du chef René Redzepi chef du NOMA à Copenhague qui est un le maître de la fermentation dans le monde avec son collaborateur David Zilber. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La 2e édition du Guide MICHELIN Beijing vient de paraître – Un nouveau restaurant trois-étoiles, 1 nouveau deux étoiles et 7 nouveaux 1 étoile, et une première étoile verte MICHELIN pour la Chine. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef Jean-François Piège avait ouvert le débat (le combat même) la semaine dernière contre l’assureur français AXA qui n’a pas (pour lui comme pour des milliers d’autres restaurateurs) tenu son rôle dans la couverture de prise de risque dûe à la perte d’exploitation en pleine crise de la pandémie Covid. […]
Il est prince, porte un des plus jolis titres, est le mari d’une ravissante princesse comédienne, fils et petit-fils de roi, père de deux ravissantes princesses, ami du gotha, ne porte pas de couronne mais porte les espérances de la monarchie italienne… […]
Jean Sulpice – le chef savoyard à la tête de 120 salariés essaye tant bien que mal de tenir un minimum d’activité dans son établissement » L’Auberge du Père Bise « situé sur les rives du Lac d’Annecy. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
