Chefs & Actualités

Revue de presse de la semaine – Reprise en demi-teinte pour la restauration – Les terrasses parisiennes ne sont pas rentables en l’état – Des livreurs sans-papiers chez Frichti – Le retour des légumes et fruits d’ailleurs dans les supermarchés – Le Portugal bon élève pendant le Covid décroche le prix “Safe Travels” – …

09 juin 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

  « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité de l’univers de la restauration, en compilant les parutions presse les plus marquantes. […]

Souvenir – lorsque le chef Jean-François Piège occupait les fourneaux du restaurant Les Ambassadeurs à l’Hôtel De Crillon

09 juin 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Un des internautes fidèles de F&S a transmis à la rédaction cette mini vidéo souvenir du passage du chef Jean-François Piège au début de sa carrière de chef indépendant lorsqu’il a pris les cuisines du restaurant Les Ambassadeurs à l’Hôtel De Crillon à Paris et s’est affranchi du groupe Ducasse. […]

Alexis Braconnier ex candidat à Top Chef –  » Je suis vraiment à poil – ce restaurant, c’est toute ma vie, j’y ai mis tout mon investissement. Je n’ai pas de trésorerie … » il lance une cagnotte pour sauver son affaire

08 juin 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Beaucoup de jeunes entrepreneurs se retrouvent dans la même situation qu’Alexis Braconnier, il a eu le courage de lancer sa propre affaire, mais malheureusement quelques mois plus tard la crise épidémique du COVID a éclaté, […]