Passionnante interview du chef Lillois Florent Ladeyn sur le quotidien régional La Voix Du Nord, le chef plus que jamais engagé pour sa région, son terroir, ses producteurs. […]
Les caméras de BFMTV se sont posées au Suquet à Laguiole dans l’Aveyron à la rencontre du chef cuisinier Sébastien Bras. Depuis son Aubrac natal le chef prépare sa réouverture le 18 juin prochain avec pratiquement 3 mois de retard dû à la crise sanitaire et pandémique. […]
Le chef espagnol Dani Garcia, installé à Marbella, avait annoncé l’année dernière, seulement quelques mois après avoir obtenu 3 étoiles au guide Michelin, que son objectif atteint il fermait son restaurant. […]
Mallory Gabsi, éliminé après les demi-finale de Top Chef, était invité avant ce week-end dans le RTL INFO 13H, l »occasion pour le jeune chef de revenir sur son parcours et de pénétrer dans les coulisses de l’émission. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Jérôme Bocuse est heureux de voir l’ensemble de ses équipiers reprendre du service, […]
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1 – » se réinventer » c’est ce que propose la chef Nadia Sammut au coeur de sa table LA FENIÈRE à Cadenet dans le Lubéron. […]
Le chef anglais Brett Graham a déclaré que son célèbre restaurant londonien,The Ledbury à Notting Hill, deux étoiles Michelin, ne pouvait pas rouvrir tant que la distance sociale en place actuellement est obligatoire, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Entreprendre puis exploiter en France est devenu le parcours du combattant, les restaurateurs sont les premiers à en faire les frais. Dans les grandes villes, les commerces et notamment les bars et restaurants ont dû subir l’incroyable crise des gilets jaunes, […]
Série numéro 2 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque … […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
