Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
La situation se complique pour les chefs et restaurateurs, qu’ils soient « bistrotiers », chefs étoilés, ou tout simplement restaurateurs, l’avenir est plus qu’incertain pour beaucoup d’entres eux … Tous ne sont pas éligibles aux aides, […]
Des milliers d’internautes se posent la question, quel projet va dévoiler dans les jours qui viennent le chef Mallory Gabsi, le candidat très remarqué de l’édition 2020 saison 11 de Top Chef ? […]
En cette fin de semaine se déroulait la finale du concours d’un des Meilleurs Apprentis de France spécialité Cuisine Froide, présidée par le chef MOF Jean-François Girardin (Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France). […]
Le chef Olivier Nasti remet le couvert ce dimanche 12 décembre à Kaysersberg dans son établissement étoilé Le Chambard avec son menu des « Grands Chefs Étoilés » et 4 grands chefs qui signent les repas : Marc Haeberlin ( L’Auberge de L’Ill ), […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
MAM – Notez l’adresse, elle va faire partie de vos favorites : 22 rue Fourcroy dans le 17ième. MAM, comme Maman ! MAM est le petit nom doux que donnent ses enfants à la cheffe étoilée. […]
Deux des restaurants les plus influents au monde culinairement viennent de fermer leurs portes définitivement. Relae et Manfreds du chef Christian Puglisi devaient fermer à la fin de l’année, […]
C’est par la voix de Gwendal Poullennec Directeur Monde du guide Michelin, que le célèbre guide gastronomique a rendu hommage au chef trois étoiles Marc Meneau qui avait été étoilé pour la première fois en 1972 et sans discontinue jusqu’à la fermeture de l’établissement. […]
Le guide jaune vient de tenir la proclamation digitale du palmarès 2021 – des milliers d’adresses, plus de 3000, des centaines de lauréats qui sont à l’image de la grande aventure du guide Gault&Millau qui, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Les 10 règles pour réussir dans la restauration en 2018 (28)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
