OLIO NUOVO DAYS, l’huile d’olive de la nouvelle récolte s’invite pour la seconde année consécutive sur les tables des chefs parisiens du 17 au 21 janvier 2017 mais aussi au travers d’un parcours éphémère de dégustation des huiles d’olives nouvelles. […]
C’est ce lundi à Amsterdam, dans le cadre du salon Horecava ( un espèce de Équip’Hôtel version Pays-Bas ), que le fournisseur de vêtements professionnels – Chaud Devant – […]
L’évènement gastronomique de ce début d’année, c’est à Barcelone qu’il se déroule, l’ouverture du restaurant ENIGMA du chef Albert Adrià. ENIGMA a ouvert ses portes comme prévu en ce début du mois de janvier. […]
Tout savoir ou presque sur les tendances du prochain guide Michelin 2017 pour la France, les choses s’activent, la date de sortie approche… Suivez votre guide – F&S –
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Pour les 30 ans du Bocuse d’Or, la créativité des finalistes du Bocuse d’Or ne s’arrête pas aux simples créations culinaires et va au-delà ! Les candidats ont en effet chacun leur affiche, […]
F&S n’en finit pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui se passe du côté de l’actualité des chefs, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]
Les Voeux du chef Guy Savoy pour la nouvelle Année 2017, se sont fait en vidéo depuis le nouvel établissement du chef à l’Hôtel de la Monnaie à Paris. Des Voeux 2017 sous forme d’un voyage international dans les cuisine du chef, […]
Le chef pâtissier Pierre Hermé s’exprime dans une vidéo en live, il présente ses Voeux 2017 à la communauté Pierre Hermé sur les réseaux sociaux et en profite pour délivrer quelques actualités en exclusivité pour les internautes. […]
René Redzepi et ses équipes du Noma sont en phase de » sourcing » d’ingrédients mayas traditionnels pour la mise en place du restaurant Pop-Up au Mexique. L’équipe travaille à la recherche de graines ancestrales. […]
Histoires de clochers – Parfois la justice est obligée d’intervenir dans des litiges compliqués, dans ce cas, c’est une histoire de fournitures hôtelières pour un lycée hôtelier qui depuis plusieurs années habille les élèves avec la même marque. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
