Le printemps est proche, et parmi les bonnes nouvelles l’arrivée des meilleurs légumes, c’est la saison idéale pour le chef new yorkais Jean-Georges Vongerichten de lancer sa nouvelle enseigne de restaurant. […]
Comme le disait un chef monégasque en Novembre dernier lors du Chefs World Summit, « Les chefs russes sont en train de prendre leur envol, ils s’ouvrent au monde, le monde commence à les découvrir et il est certain qu’ils prendront une place prédominante sur la scène gastronomique mondiale dans les années à venir ! […]
Bon Anniversaire le OFF ! … retrouvez le Off du Off sur le post précédent … 100 ème numéro du OFF du lundi !
Comme d’habitude on n’en finit pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui se passe du côté de l’actualité des chefs, […]
Le chef Michel Troisgros lui-même vous fait visiter sa nouvelle table gastronomique à Ouches, à quelques kilomètres de Roanne. Qui mieux que le maitre de maison pour faire visiter sa demeure ? […]
Gordon Ramsay est super connu dans le monde, une notoriété auquel aucun autre chef ne peut rivaliser, même pas Jamie Oliver !
Le chef est connue pour sa » grande gueule » mais aussi pour être un dur au coeur tendre … cuisiner auprès de lui n’est pas de tout repos, […]
L’émission Grands Reportages sur TF1 est allée ce samedi 18 février à la rencontre des chefs qui cuisinent dans des conditions de travail peu habituelles, dans des cuisines improvisées, dans des cuisines en avion, […]
Les femmes en cuisine, les femmes chefs, les femmes de chef, les chefs femme… Les femmes ont plus que jamais leur mot à dire dans le monde « d’hommes » comme on le dit encore trop souvent ! […]
Ce matin, continuons dans l’univers du chef Jean-François Piège avec la chef pâtissière du Grand Restaurant à Paris, Nina Metayer, dévoilé par le quotidien régional Sud Ouest
Nina Métayer a été sacrée pâtissière de l’année 2017 par le Gault & […]
The World 50 Best Restaurants – la sortie annuelle de la liste se déplace en 2017 en Australie après New York en 2016, et bien sûr Londres pour les années précédentes. […]
Quand on aime on ne compte pas… Cette semaine un beau livre à picorer, notre » Poule sur son mur culinaire » s’est plongé dans l’univers » Carnivore » des Ateliers Vivanda aux Éditions Alain Ducasse. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
