Thierry Marx s’exprime sur l’alimentation –  » je crois surtout qu’on va vers la fin de grandes chaînes de fast food  » …  » il y a beaucoup de pipeau marketing avec des jardins installés sur un toit juste pour cueillir trois herbes « 

 À l’occasion de l’évènement Équip’Hôtel 2019 quoi ouvre ce week-end, retrouvez une longue interview du chef Thierry Marx ( qui en est le parrain ) pour L’OBS concernant l’alimentation de demain et l’urgence d’une prise de conscience des dangers d’une mauvaise alimentation qui s’impose. […]