Mauviel 1830 – L’excellence des savoir-faire à la pointe de la modernité
© Texte et photos : Julie Limont
Danseuse contemporaine d’une première vie, […]
Nouvelle rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Le voile se lève petit à petit sur les chefs invités a participer au festival culinaire Arté Gustu qui se déroule chaque année à Aleria en Corse au printemps. […]
Deuxième séries de photos dédiées aux truffes tuber melanosporum qui ont fait leur apparition sur les tables chefs étoilés juste avant le démarrage des fêtes de fin d’année. Cette année la truffe n’est pas abondante, […]
Que les chefs pâtissiers fassent des Galettes des Rois, c’est presque une banalité … mais lorsque les chefs de cuisine s’y mettent, ça mérite son poids de Fèves … Alors parfois ils mettent la main à la pâte, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – La chef NADIA SAMMUT – ensemble tout simplement a t’elle expliqué ce jour : » nous finissons cette année avec bcp d’émotion… […]
Hôtel Traube Tonbach – Le restaurant Schwarzwaldstube trois-étoiles au guide Michelin situé au coeur de la Forêt Noire en Allemagne a été détruit par un incendie la nuit dernière.
Les dommages pourraient s’élever à plusieurs millions d’euros d’après les premières constatations.Le célèbre restaurant situé exactement à Baiersbronn, […]
Yannick Melin, le Haut-savoyard en finale d’Objectif Top Chef
Source – LeMessager.fr par JTilmant
Depuis plusieurs semaines, le jeune cuisinier Yannick Melin fait la fierté de toute la Haute-Savoie et tout particulièrement des lycées hôteliers de Bonneville et Thonon-les-Bains. […]
Après New York, Los Angeles, Londres et Tokyo, le chef pâtissier français Dominique Ansel expatrié à New York ouvre une nouvelle pâtisserie à Hong Kong cette semaine. L’ouverture officielle aura lieu le 7 janvier prochain, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
