Brèves de Chefs – Coup de projecteur sur Guy Savoy par Paris Match, La Galette du Coeur par les Disciples Escoffier, Nadia Sammut pour rendre un mode au goût meilleur, Embarquez en croisière avec Michel Roth….

05 janvier 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – La chef NADIA SAMMUT – ensemble tout simplement a t’elle expliqué ce jour :   » nous finissons cette année avec bcp d’émotion… porter un projet de vie à deux, rester sur notre chemin, fiers et fidèles de nous lever chaque jour pour essayer de tendre vers un monde au goût meilleur. Nous portons des équipes dans chacune de nos entreprises, et essayons chaque jour de partager avec eux des valeurs fortes d’engagement, de respect et d’amour. Maintenant il est temps de nous reposer un peu il est vrai! Cette année 2020, nous entrons dans une nouvelle phase de ce projet vivant et vibrant… vive L’Auberge La Feniere ! Vive Kom&sal ! « 

2 – Ce samedi matin dans le quartier Saint-Germain les Disciples d’Auguste Escoffier Paris animaient leur rendez-vous annuel, plusieurs chefs étaient réunis pour la Galette du Coeur 💖 opération soutenue par Potel & Chabot ( et les chefs Marie Soria et Jean-Pierre Biffi ) au profit de l’association des POIC.  » La bonne humeur et le soleil étais là et les dons aussi. Merci aux bénévoles, aux chefs, amis, confrères, et boulangers pour leur solidarité et leur fidélité «  a indiqué Nicolas Sale le chef du Place Le Ritz Paris. 14250 euros ont été recueillis pour l’association des POIC, un grand bravo à tout les chefs cuisiniers et pâtissiers engagés dans cette oeuvre solidaire.

3 – Le chef Guy Savoy (3 étoiles au guide Michelin pour son restaurant éponyme situé à l’Hôtel de la Monnaie à Paris) a les honneurs du magazine Paris Match de cette semaine. Vous pourrez découvrir le chef dans sa vie de tous les jours, ses amis et clients people, sa vie privée avec sa nouvelle compagne, son quotidien depuis ses déplacements en métro dans Paris (quand il n’est pas en grève bien évidemment) à sa vie en cuisine, une vie à 200 à l’heure, lui qui ne dort que 5 heures par jour. 

4 – Ça vous dit de partir en croisière avec le chef MOF Michel Roth et sa brigade ? … Pour vous motiver encore un peu sachez que vous y retrouverez aussi Pierre Arditi pour  » Un Festival de théâtre et Gastronomie « , ce sera du 26 juin au 3 juillet prochain, au programme Venise, la Croatie, les bouches de Kotor, les Pouilles, les îles grecques… pour en savoir plus www.lesvoyagesdesophie.com