L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Cette semaine dans les locaux de la Servair à l’aéroport Charles De Gaulle à Paris, le chef cuisinier Mauro Colagreco ( Le Mirazur à Menton – 3 étoiles au guide Michelin ), […]
L’ex Top Chef Alexia Duchêne a annoncé l’ouverture de sa première table personnelle à New York pour le mois de mars 2023. Le restaurant se nommera MARGOT et sera situé dans le quartier de Brooklyn, […]
Vous ne connaissez pas le chef Christophe Pelé, normal le chef est plutôt du genre discret, il commencé sa carrière à Paris dans l’univers créatif de la toute naissante bistronomie, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L’entrepreneur montpelliérain Alexandre Tessier est heureux, il vient de décrocher le projet de la Cité de La Gastronomie Paris Rungis. 53 000 m2 dédiés à la gastronomie et à l’alimentaire en général, […]
L’European Food 2022 lance le “Common Sensitarian Diet” Manifesto, le manifeste dédié au régime du bon sens
L’European Food Summit s’est désormais achevé il y plus d’un mois, […]
Dom Pérignon Plénitude 2: La quintessence du Champagne
Le 30 Novembre dernier la Maison Dom Pérignon avait choisit pour l’Expérience “Dom Pérignon Plénitude 2” le “Philanthro-Lab “ niché au sein de l’Hôtel de la Bûcherie, […]
Turk du chef Fatih Tutak: une soirée chez le seul deux étoiles de Turquie
En octobre dernier, pour la première fois de son histoire, le guide rouge est arrivé à Istanbul, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Après une longue période d’incertitude, les fidèles du chef Pascal Barbot doivent être rassurés, le fameux restaurant L’Astrance ( ex trois étoiles Michelin parisien ) va rallumer ses fourneaux.
Ce sera le 19 décembre prochain pour une ouverture en mode rodage, […]
Halles du Lez - le premier Food Court ouvrira à Montpellier début d'année 2019 (63)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
