Chefs & Actualités

Michelin 2017 : Qui vivra … Veyrat !

30 janvier 2017 1 Chefs & Actualités

Il est de retour sur la scène médiatique, le chef le plus emblématique de Savoie renait de ses cendres ( enfin de celles de son restaurant qui a brûlé l’hiver dernier ), […]

C’est off… c’est Cuisine… C’est d’Actualité… #97

30 janvier 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Sirha – Bocuse d’Or, toute la semaine a vibré pour la gastronomie, c’est par centaines que les chefs se sont déplacés à Lyon pour fêter la grande cuisine … Il reste pour beaucoup de mémorables images, […]

Étoiles Michelin – Les voix du Michelin restent impénétrables

30 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

À quelques jours de la sortie de guide Michelin 2017 ( le 9 février ), les chefs savent que le guide Michelin est déjà imprimé, les étoiles déjà attribuées ou retirées, […]

Joël Robuchon – » c’est bien que des chefs s’investissent dans l’agroalimentaire «

29 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB Non classé

C’est lors du Sirha qui se tenait à Lyon la semaine dernière que le chef Joël Robuchon s’est exprimé sur les relations qu’il peut y avoir entre l’industrie agroalimentaire et les chefs. […]

Anne-Sophie Pic – Oppening à Londres –

28 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

C’est semaine dernière que le restaurant La Dame de Pic à ouvert ses portes à Londres dans le très luxueux Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square. […]

Laurent Lemal – 48 h après le Bocuse d’Or 2017 –

27 janvier 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB F&S LIVE

Le chef Laurent Lemal à rejoint son sud, après les très intenses épreuves du Bocuse d’or 2017. Un an de préparation, beaucoup de travail des équipes autour de Franck Putelat, […]

TOP CHEF Saison 8 – De l’instinct, des gags, des larmes et de l’Agar-Agar pour faire coller les brigades !

27 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

La première de la saison 8 de Top Chef – le choc des brigades a eu lieu hier soir sur M6 et a rassemblé plus de 16% de parts d’audience ! […]

Richard Toix chez Lavazza … incontournable table du Sirha 2017

26 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Si il y avait un lieu où il faisait bon s’arrêter sur le Sirha 2015, c’est bien au stand Lavazza où le chef Richard Toix et son épouse Laure ( Passion & […]

Danny Meyer milite pour l’abolition des TIPS aux États-Unis, conséquence directe de la fin de l’esclavage !

26 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Comme va l’expliquer Danny Meyer, restaurateur US et CEO de Shake-Shack, les pourboires sont la conséquence directe de la fin de l’esclavage aux États-Unis ce qui confirme le lien entre le mot service et servitude tel que l’avait évoqué Alain Ducasse qui veut le transformer en métiers de l’hospitalité… […]

Le Dîner des Grands Chefs en l’Honneur de Paul Bocuse comme si vous y étiez

25 janvier 2017 0 Chefs & Actualités

Dîner des Grands Chefs Sirha 2017 – On continue avec le dîner qui regroupait ce mardi soir les plus grandes toques du monde, dîner qui célèbre lors de chacun des Sirha le chef Paul Bocuse. […]