Archives de l’auteur : Food & Sens

Val d’Isère – Le chef doit abandonner son restaurant après 12 ans sur place

05 juin 2023 0 F&S LIVE

Le chef Benoît Vidal est contrait de quitter les locaux du restaurant qu’il occupait et qui exploitait depuis douze ans, il part avec ses étoiles sous les bras, et la forte envie de rebondir. […]

Quand Le Larousse fait les Yeux doux aux chefs

05 juin 2023 0 F&S LIVE

Le chef Gilles Goujon fait son entrée dans Le Larousse, il a expliqué que cette entrée dans le célèbre dictionnaire est pour lui sa plus belle consécration.

Source Aujourd’hui en France […]

Ikoyi London : la table du chef Jeremy Chan et d’Iré Hassan-Odukale est l’adresse du moment à Londres

04 juin 2023 0 F&S LIVE

Londres : la table à suivre de près

Par Anastasia Chelini

C’est l’un des restaurants dont on parle le plus à Londres en ce moment. […]

Pourquoi appelle t’on un cuisinier un chef ? – Thierry Marx vous explique

04 juin 2023 0 F&S LIVE

Retrouvez le chef Thierry Marx qui explique au micro de Bernard Thomasson pour France Info dans l’émission – Le mot à la Bouche – la valeur du mot chef ou cheffe (bien sûr) … […]

Et les clients des Palaces … ils boivent quoi ?

04 juin 2023 0 F&S LIVE

Le Figaro s’est adressé – entres autres – au plus connu ( et certainement un des plus talentueux ) sommelier de Palace en l’occurence Éric Beaumard ( George V Paris Four Saesons ) pour connaître le goût à table des clients des Palaces… […]

Le chef David Tavernier va ouvrir le restaurant le Bord’O à Abu Dhabi à l’hôtel Shangri-La pour le chef Nicolas Isnard

03 juin 2023 0 Non classé

Le chef David Tavernier accompagnera le chef bourguignon Nicolas Isnard dans la création d’un restaurant à Abu Dhabi aux Émirats Arabes Unis. Retrouvez ci-dessous l’article de France Bleu

C’est l’un des grands chefs cuisiniers reconnus que compte la Côte-d’Or, […]

Gregory Marchand – » Aujourd’hui le monde de la Street Food est saturé, et puis j’ai l’impression d’avoir fait un peu le tour de la question «

03 juin 2023 1 F&S LIVE

Le chef Gregory Marchand bien connu pour son restaurant Frenchie à Paris, qui fait aussi son chemin à Londres au restaurant Frenchie Covent Garden, change de braqué concernant son Frenchie To Go qui s’était fait une belle place dans l’univers de la Street Food à Paris. […]

Brèves de Chefs – PavYllon London ouverture le 1er juillet, Ducasse-sur-Seine et le jury Top Chef US, Guy Savoy et la médaille de la Coupe du Monde du Rugby, Moment légendaire au Plaza Athénée, Carlo Cracco va cuisiner pour soutenir « A Help for Emilia Romagna », Vladimir Mukhin ouvre une nouvelle table à Gelendzhik sur la Mer Noire

03 juin 2023 0 F&S LIVE LE OFF

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Le chef Jacques Marcon demande un peu d’indulgence et de respect de la part des clients pour ses équipes chargées des réservations

02 juin 2023 0 F&S LIVE

Le chef Jacques Marcon ( 3 étoiles à Saint-Bonnet-le-Froid ) a diffusé sur les réseaux sociaux des Maisons Marcon ( Facebook et Instagram ) un message en demandant à ses clients d’être compréhensifs et respectueux de l’équipe de 5 personnes qui gère les réservations au quotidien. […]

Top Chef – La finale approche à grands pas, qui de Hugo Riboulet ou Danny Khezzar décrochera le titre ce mercredi 7 juin au soir ?

02 juin 2023 0 F&S LIVE

M6 – C’est ce mercredi 7 juin que se déroulera la finale de Top Chef France 2023, après plusieurs semaines de compétition les deux jeunes chefs Hugo Riboulet et Danny Khezzar devront s’affronter pour recevoir le titre de vainqueur de Top Chef. […]

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