11 garçons et 3 filles vont conquérir dans quelques jours pour remporter le trophée de Top Chef 2025 saison 16, en plus celui qui remportera la compétition décrochera une étoile Michelin et ouvrira son restaurant pour 1 an… […]
« Il y a 50 ans jour pour jour, Bernard Loiseau arrivait à Saulieu.
50 ans plus tard, plus que jamais, la famille Loiseau et nos équipes s’attachent à construire l’avenir, […]
Qui seront les chefs aux commandes de la Brigade Cachée de cette saison 16 de Top Chef 2025 ?
Lancée en 2023 sous la houlette d’Hélène Darroze, la Brigade Cachée avait permis à Danny Khezzar ( chef étoilé à Genève ) d’atteindre la finale. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le réalisateur français Régis Wargnier, lauréat en 1993 de l’Oscar du meilleur film étranger pour Indochine, était à Taiwan fin février pour présenter son dernier film, La Réparation, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
The Summit – Habituellement organisé aux États-Unis, le Forbes Travel Guide Summit a choisi Monaco pour sa première édition hors du continent américain, un choix qui a permis à la Principauté de recevoir au Grimaldi Forum les plus influents acteurs de l’hôtellerie du luxe au monde. […]
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La Console SecretBox, solution e-commerce de vente directe et sans commission de coffrets cadeaux, compatible avec tout site officiel d’hôtelier, restaurateur, spa ou centre de beauté, dévoile son bilan 2024 : les consommateurs ne réservent plus leurs achats uniquement pour Noël ! […]
Le Guide Michelin : levier économique, contrainte stratégique et enjeu d’indépendance
Le Guide Michelin est un acteur structurant de la gastronomie mondiale. Une étoile ne se limite pas à une reconnaissance culinaire : elle transforme l’économie d’un établissement, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
