Le chef du NOMA à Copenhague René Redzepi est en prospection au Groenland, terre lointaine du nord, territoire d’outre-mer attaché à l’Union Européenne et encore en partie sous responsabilité administrative du Danemark. […]
TARBOURIECH – en quelques années le nom est devenu très évocateur, surtout pour les amateurs d’huîtres et tout l’univers des grands chefs. Romain Tarbouriech a révolutionné la production d’huîtres sur le Bassin de Thau du côté de Bouzigues et Marseillan, […]
Le chef anglais trois étoiles Michel Roux va ouvrir un nouveau restaurant avec son fils Alain, c’est a première fois que les deux chefs vont lancer ensemble un nouvel établissement, […]
C’est le magazine people Closer qui l’affirme d’après une information du Parisien ( repris par Food&Sens ), Guillaume Gomez le chef des cuisines du Palais de l’Élysée prépare en secret un livre de cuisine. […]
Les hôteliers espagnols sont confrontés à une épidémie de fausses plaintes pour intoxication alimentaire de touristes britanniques, qui espèrent ainsi rembourser leur séjour, soit des millions d’euros de pertes à la clef. […]
Une marche de plus vers la qualification de Palace ? peut-être, mais en tout cas avec une étoile supplémentaire la maison familiale classé déjà Relais & Châteaux continue son parcours. […]
Article très intéressant de Courrier International sur les jeunes diplômés des écoles hôtelières de Suisse, réputées les meilleures du monde, elle permettent à 85 des élèves de trouver un emploie à la sortie des études. […]
Il est un peu sur tous les fronts, tantôt à Marrakech au Royal Mansour pour superviser le palace de sa Majesté M6, tantôt à Hong Kong pour ouvrir son Terroir Parisien, […]
Franck Putelat ouvrira le 2 juin 2018 le restaurant qui accompagnera le Musée de la Romanité face et au pied des Arènes de Nîmes. La Municipalité de Nîmes à donc choisi par appel d’offre le chef double étoilé de Carcassonne pour signer la carte et veiller à la destinée de tout nouveau bâtiment. […]
Tout s’active du côté du chef espagnol Ferran Adrià, la semaine dernière les autorités de la région de Girona en Catalogne ont délivré les dernières autorisations pour la construction des bâtiment de la Fondation El Bulli. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
