Elle a presque tout obtenu en 2018, si vous ne connaissez pas encore Christelle Brua la chef pâtissière du Pré Catalan, plongez-vous dans le long article que vient de lui consacrer le quotidien Le Parisien – […]
D’après le JDD de ce week-end EDERN la table du chef Jean-Edern Hurstel ouverte il y a quelques mois à Paris plaît beaucoup aux joueurs de foot français puisque c’est souvent qu’ils y mangent sur place. […]
Le phénomène est mondial, mais au Québec il semble plus important qu’ailleurs. Dans la province on n’ose même plus compter les restaurants qui ferment faute de main d’oeuvre… Retrouvez ci-dessous un article du journal La Tribune (Canada)
EXTRAITS
Manque de bras, […]
D’après le tabloïd anglais The Sun, le chef anglais Jamie Oliver s’est fait connaître à la télévision britannique en animant dès 1999 l’émission culinaire «The Naked Chef». […]
Quelles soient en marbre, en métal, en céramique, en plastique, en porcelaine … elle font partie de la tradition des Galettes des Rois, elles amusent les gourmands, les enfants sont ravis, […]
» Guillaume Galliot est une star des fourneaux. Enfance à Joué, apprentissage à Tours, devenu chef trois étoiles à Hong Kong. Il raconte sa belle aventure au royaume de la gastronomie » indique le quotidien local la Nouvelle République. […]
Ils sont partout. Dans les barres chocolatées, dans les céréales pour enfants, mais aussi dans des plats à priori plus sains comme une soupe de légumes, un steak végétal ou de la purée… Qu’entend-on par aliments ultra transformés ? […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1- Thierry Marx, à Paris Match – » Si les gens ont des projets, […]
La chef Nina Métayer (Le café Pouchkine – Paris) soutient l’opération de solidarité » Galette Solidaire « , elle était aujourd’hui dans une des boulangeries de Gontran Cherrier avec la presse et des enfants pour lancer l’action collective qui regroupe 82 boulangeries artisanales dans toute la France. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
