Le JDD a consacré deux pages ce week-end au chef Michel Guérard installé dans les landes à Eugénie-Les-Bains, à 86 ans le chef garde toujours la même énergie, […]
On en sait un peu plus sur la vente aux Enchères exceptionnelle aux Puces du Canal, au profit de la Fondation Paul Bocuse. Les Puces du Canal, […]
Retour en arrière… octobre 2018, suivez le chef étoilé Glenn Viel dans son univers culinaire et créatif de Baumanière aux Baux-De-Provence. Réalisation du beurre maison, une belle façon de faire perdurer la tradition. […]
Une envie d’assister à une Masterclass en compagnie du chef Cédric Grolet ( chef pâtissier de l’Hôtel le Meurice à Paris et Meilleur pâtissier du monde 2018 pour le 50Best ) ? […]
Yoann Conte : Rencontre sensible en bord de Lac
©Texte et photos – Julie Limont
Le chef Yoann Conte
Ecrire n’est pas mon métier. […]
Dani Garcia – le chef espagnol qui rend ses trois étoiles pour faire du burger … aurait il un temps de retard le chef Dani Garcia ? … en tout cas sa décision d’arrêter le haute gastronomie une fois obtenue la troisième étoile au guide Michelin est loin d’avoir fait rire les équipes du guide Michelin. […]
C’est à l’heure du thé que nous nous sommes rendu au fameux Café Pouchkine, on ne pouvait visiter pour la première fois Moscou sans se rendre dans ce lieu incontournable et tellement attaché à la France. […]
The Art of Plating – Quand il s’agit de reconnaissance dans l’art culinaire, les chefs sont le plus souvent les superstars. Ils remportent des prix, ce sont eux qui représentent des restaurants lors d’événements majeurs tels que le 50Best, […]
L’avenir du restaurant Le Crocodile à Strasbourg ( ex trois étoiles au guide Michelin ), a alimenté les rumeurs dans les derniers mois, en effet le départ subit du chef Franck Pelux et de la responsable de salle Sarah Benhamed, […]
En début de mois, il avait affiché ses fesses sur les réseaux sociaux pour dénoncer le système TripAdvisor, le patron de ce bar-Café de Saint-Malo ( qui ne fait pas restaurant ), […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (86)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
