La pénurie de personnel dans les stations de ski des Alpes ne touchent pas seulement le milieu de la restauration et de l’hôtellerie, le phénomène est global, tout secteur d’activité est affecté. […]
Le chef Sylvestre Wahid se remet en scène à Courchevel après une longue absence dans l’univers de la gastronomie et après son départ du restaurant Thoumieux à Paris. Le nouveau restaurant du chef sera installé au coeur de l’autel 5 étoiles « Les Grandes Alpes« , […]
Un automne 2021 dynamique
Dans une ville toujours trépidante, aussi bien du point de vue de l’hôtellerie que de la restauration, Londres présente en cet automne 2021 d’intéressantes nouveautés. […]
Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire est actuellement à Saint-Barth pour le festival « Gourmet festival « , il a répondu à une interview du magazine Forbes… […]
De passage à Nice le chef Juan Arbelaez a donné une petite interview au quotidien Nice Matin, juste le temps de révéler qu’il aimait s’installer su la Côte d’Azur une région qu’il affectionne tout particulièrement. […]
Julia Child – à elle seule, elle a changé la façon dont les Américains achètent leur nourriture et mangent – est au centre d’un portrait documentaire appelé simplement « Julia ». […]
L’île française de Saint-Barthélemy lance sa saison d’hiver version grand soleil, avec en ouverture son Gourmet Festival qui pour sa huitième édition vous présente un rendez-vous de grands chefs.
Saint-Barth décroche les étoiles pour son Gourmet Festival
En effet du 10 au 14 novembre il y aura beaucoup d’invités de renom, […]
Le 12 novembre 2021, l’UNESCO et Chefs4thePlanet s’associent pour le dîner anniversaire des 75 ans de l’organisation Onusienne située à Paris. Les chefs d’État et de gouvernements invités à la cérémonie officielle se réuniront pour un diner inédit, […]
Andoni Luis Aduriz lauréat du prix Bob Noto décerné pendant la première édition de Buonissima Torino
La première édition de Buonissima, le festival gastronomique où la grande cuisine internationale a rencontré le meilleur de la cuisine italienne (et plus précisément piémontaise), […]
Jean-François Piège l’ex membre du Jury de Top Chef vient d’ouvrir Mimosa à Paris, F&S y était quelques jours après le lancement.
L’adresse est prestigieuse, tout autant que le bâtiment totalement rénové de l’hôtel et Musée de La Marine place de la Concorde à Paris. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
