Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
SÉBASTIEN VAUXION – Chef-pâtissier du Sarkara** au K2 Palace de Courchevel rafle un nouveau trophée. Lors du dernier Congrès des Grandes Tables du Monde, il a été sacré Meilleur Pâtissier de restaurant au monde, […]
Par Dominique Homs-Vailhé
Cela commence un peu comme un conte de fées… Rodolphe et Christelle Regnauld se rencontrent aux Maisons de Montagne de la famille Cambourieu à Pailherols, […]
Ils sont enfin prêts ! … M6 a annoncé officiellement ce jour la date du premier épisode de l’émission TOP CHEF saison 15, ce sera tous les mercredis soir pendant plusieurs semaines (en général l’émission dure entre 14 et 18 épisodes en fonction du nombre de candidats). […]
On ne peut que saluer une nouvelle fois le talent époustouflant du chef-pâtissier du Ritz, Francois Perret. Pour saluer le printemps, il dévoile une oeuvre magique, un trompe-l’oeil saisissant si proche de la réalité qu’à la vue des photos, […]
Du pré à l’assiette, les morceaux choisis d’Hugo Desnoyer fêtent le bœuf, le veau, le cochon et la volaille au billot du 16ème arrondissement.
Les meilleures pièces de viandes préparées minute au coeur de la boucherie du Maître artisan boucher se savourent au déjeuner du mardi au samedi et le jeudi soir pour diner sur réservation. […]
La Fête du Citron® de Menton fête son 90è anniversaire – Ils reviennent les zestes et les zistes… de citron. Le citron, le soleil voyageur est le roi, le héros de la fête qui agite la ville de Menton. […]
POTONG – Nous nous sommes rendu au restaurant Potong dans le bouillonnant quartier de Chinatown à Bangkok – Potong c’est un restaurant comme vous n’en trouverait pas ailleurs, […]
Très intéressant ce papier du quotidien Libération ce week-end qui vous permet de plonger dans l’univers de la cuisine algérienne, mais version Street -Food … à lire ci-dessous. […]
À F&S nous avons failli passer à côté de l’information, le chef pâtissier Yann Couvreur s’est associé au site de rencontre Meetic pour commercialiser un entremets pour la Saint-Valentin ! […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
