Aubergine – Le respect du produit comme ligne directrice !
Dépasser le périph’ et s’exiler à Montrouge le temps d’un déjeuner ? Une drôle d’idée qui se transforme, […]
Portrait du plus médiatique des maraîcher parisien … Marc Mascetti qui cultive ses légumes sans engrais, sans pesticide et sans irrigation… Libé lui consacre aujourd’hui son Portrait quotidien. […]
Dans la série estivale du quotidien Le Figaro, » Les chefs qui font vivre leur village « , après Régis Marcon et Cyril Attrazic, retrouvez ce jour le chef Gilles Goujon et son épouse Marie-Christine qui il y a trente ans ont décidé de poser leurs valises dans le village de Fonjoncouse dans les hautes et reculées Corbières… […]
Le chef Jacques Marcon rejoint l’équipe de France en tant que coach officiel de la candidate Naïs Pirollet pour la finale du Bocuse d’or à Lyon les 22 et 23 janvier 2023. […]
Dior avec Jean Imbert avenu Montaigne à Paris, Louis Vuitton avec Mory Sacko à Saint-Tropez, Massimo Bottura à Florence pour Gucci,… même si cette orientation culinaire devient stratégique pour les marques de luxe, […]
L’évènement se déroulait la semaine dernière lors des célébrations du #50Best ( The World’s 50 Best Restaurants 2022 ) qui se fêtaient à Londres, quelques privilégiés ont eu la chance de participer à un dîner sponsorisé par Gin Mare en collaboration avec le chef Italien étoilé Davide Oldani. […]
Protéger le cuisine régionale française – c’est le souhait de la sénatrice des Alpes Maritimes Alexandra Borchio-Fontimp, qui appuyé sur des associations voudrait voir naître un « registre officiel des recettes régionales ». […]
Dans le cadre de la série d’été du Figaro sur les chefs qui font vivre leur village ( commune de moins de 1000 habitants ), après Äponem à Vailhan dans l’Hérault, […]
Belgique – les guides gastronomiques ( notamment le Michelin et le Gault & Millau ) ont les mêmes critères de sélection et de notation qu’en France ( ce qui n’est pas le cas partout dans le monde ), […]
Qui est le vrai grand gagnant des World’s 50 Best Restaurants ? Surprise, c’est l’Italie !
Ça fait désormais une semaine que le classement des 50Best a été dévoilé et, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)