Ce samedi 30 octobre, Antonin Bonnet, chef propriétaire de la Boucherie Grégoire (Paris 6ème) fermera sa boucherie éthique ouverte en juillet 2019. Une décision importante faisant suite à la difficulté de résister après plusieurs confinements et les changements de vie en découlant, […]
Les livres de chefs – Ils sont beaux, ils ont quelques jours, quelques semaines ou quelques mois, ils illuminent les vitrines des librairies et bientôt trouveront une place sous le sapin et dans la bibliothèque de livres de cuisine. […]
A vos bonnets, enfilez vos moufles, et vos moon boots et filez en bord de Seine, à Asnières. Magiquement le spot de l’été, le Splash avec piscine et transats se transforme en chalet avec télécabines et skis. […]
Un nouveau lieu de vie, de partage, de bonheur – Madame Rêve – ou comment une ancienne poste, la muythique poste du Louvre a rêvé de se métamorphoser en lieu d’exception où nous allons nous précipiter non plus pour uniquement poster des mots d’amour, […]
Philippe Conticini nous étonne, nous enchante et nous régale assurément. Après le bar à chouquettes, il vient d’ouvrir le Bar à Millefeuille, Minute, promesses de mille – et une – […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Maybourne Riviera – En s’installant dans l’ancien hôtel Vista Palace, le chef Mauro Colagreco a tiré le gros lot dans ce qui est le plus bluffant des palaces de la Côte d’Azur. […]
Les Échos ( suite ) – quels sont les chefs qui ont le plus de valeur marchande sur le marché français ? … le quotidien économique a dressé la liste des chefs français les plus « bankables » en cette fin d’année 2021. […]
Le quotidien Les Échos est allé scruter l’univers de la Food en France, comment les chefs réussissent à dépasser leur seul rôle de chef de cuisine pour devenir de vrais businessmen… […]
Thierry Marx, Jean Imbert, Juan Arbelaez, Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Glenn Viel, Hélène Darroze, Dominique Crenn, Paul Pairet, Michel Sarran, Jean-François Piège, Pierre Hermé, Cédric Grolet, Stéphanie Le Quellec, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
