Archives mensuelles : décembre 2020

Souvenez-vous, en 2000 le chef Christophe Michalak traçait déjà les contours de la pâtisserie d’aujourd’hui

19 décembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Le chef pâtissier Christophe Michalak vient de faire paraître son dernier recueil sucré  » 20 ans de pâtisserie « , déclinait en plusieurs époques, vous constaterez ci-dessous la modernité des pâtisseries présentées lorsque le chef était responsable du sucré au Palace parisien le Plaza Athénée entre 2000 et 2013. […]

Scènes de Chefs – Yves Mattagne et son poulain, Fred Vardon soutient ses producteurs, Olivier Roellinger  » soutenons nos ostréiculteurs « , Yannick Alléno cuisine l’olive d’Espagne, Akrame à Marrakech, Jean Sulpice aux fourneaux !, …

18 décembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]