CHINE – Retour des marchés humides – Est ce de mauvaise augure, non simplement un retour à la normale pour nombre de consommateurs chinois, des habitudes alimentaires relevant de traditions bien ancrées dans un mode de vie de cette région du monde. […]
Rallumer les lumières… celles de sa cuisine qui étaient atteintes depuis plusieurs jours déjà, c’est à New York que ça se passe, le chef Daniel Humm qui a trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant Eleven Madison Park va transformé les cuisines de son restaurant en un lieu de production pour des milliers de repas. […]
Saluons l’initiative de nombreux chefs cuisiniers et pâtissiers qui diffusent sur les réseaux sociaux et dans les médias leurs recettes, leurs tours de main, leurs secrets culinaires. Ces recettes amènent pour nombreux internautes une vraie bulle de bonheur dans des journées de confinement souvent longues et monotones. […]
En Alsace, région particulièrement touchée par le coronavirus, les restaurants ont été les premiers de France à fermer. Le MOF et chef-patron Olivier Nasti, deux étoiles au guide Michelin 2020, […]
Initiative solidaire pour 4 jeunes chefs Japonais étoilés et leurs collaborateurs (tous oeuvrant en Bourgogne) qui livreront ce dimanche 5 Avril prochain 100 repas à CHU Dijon Bourgogne. […]
#UNOPUNTOSIETE – L’Espagne est le deuxième pays d’Europe le plus touché par la pandémie du Coronavirus, toute l’économie est en berne depuis le confinement total de la société. […]
Hôtel RITZ LONDRES – C’est l’un des palaces les plus prestigieux de la capitale britannique, situé sur Piccadilly, au plein cœur de la ville. Le Ritz de Londres, célèbre hôtel de luxe, […]
Lancement de l’initiative “Sauvons nos commerces” pour soutenir les commerçants de quartier pendant la crise du COVID-19
Communiqué de presse
La France compte près de 500.000 restaurants, […]
IKEJIME – une technique permettant d’abattre le poisson dans la douceur sans stress, vite et sans douleur. Ikejime ou l’art de « mourir vivant » le poisson au Japon sans agonie ni panique. […]
On ne compte plus les salons, concours … qui sont annulés, reportés.
communiqué de Zakari Benkhadra, Fondateur du Salon de la Pâtisserie
Au regard des mesures de restriction liées aux rassemblements dues au COVID-19, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
