Ce jeudi le chef doublement étoilé Philippe Mille était engagé dans la 2e édition du Grand Repas qui se déroulait aujourd’hui dans la ville de Reims, une opération qui consiste à faire partager un menu signé par un grand chef et constitué de produits locaux et de saison. […]
L’Afp a repéré 5 chefs français étoilés engagés dans des démarches de » gastronomie responsable « , lisez ci-dessous l’article diffusé sur TV5Monde :
Par Olga NEDBAEVA AFP
L’un a banni le café, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1– Kev Adams et deux associés (la restauratrice Anne Sachet et le coach sportif Johan Exilie) se lancent dans la restauration saine, […]
Beau final pour le Congrès International des Grandes Tables du Mondes Riviera 2019 qui se tenait ce week-end sur la Côte d’Azur, quoi de mieux pour terminer ce séjour que de se retrouver à Monaco. […]
Ça grogne, ça gronde même du côté de Lyon, les Toques Blanches sont bien décidées à boycotter l’ouverture officielle de la Cité de la gastronomie qui aura lieu ce jeudi à Lyon … […]
Jamie Oliver, tout le monde le connait, connait sa vie, son histoire et sa cuisine, ses hauts et ses bas. 20 ans qu’il agite la scène culinaire et les plateaux de tournage, […]
C’est à Marseille, dans son restaurant triplement étoilé Le Petit Nice, que nous avons rencontré le chef Gérald Passedat. En cette fin de matinée balayée par le vent, où le soleil et la mer s’accordaient à donner à l’endroit une dimension quasi paradisiaque, […]
Au programme de cette convention tourisme des Relais & Châteaux qui se déroule en ce moment au Japon, les villes de Osaka et Kobe pour deux grands chefs français et pas les moindres Olivier Roellinger et Arnaud Faye. […]
C’était une journée pas comme les autres en ce début de semaine en Haute-Loire en plein territoire du chef Jacques Marcon, là où les plus beaux champignons trouvent naissance.
Une journée aussi sous le signe du partage : sortie champignons au profit de l’association ELA et sa lutte contre la Leucodystrophie … […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Alain Ducasse depuis New York fête, entouré de ses équipes du restaurant BENOIT, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
