Mardi 16 avril, le Parlement Européen a voté en faveur de l’interdiction définitive de la pêche électrique, décision qui prendra effet le 30 juin 2021, laissant aux pêcheurs ayant recours à cette pratique une période de transition indique National Geographic
La pêche électrique était théoriquement interdite depuis 1998. […]
Fini le saupiquet ? … fini le lapin sauvage sauce chasseur, en civet, à la moutarde ? … en tout cas dans toutes les régions de France, le lapin de garenne se fait de plus en plus rare. […]
L’échec de la France, pire même la sixième place au dernier Bocuse D’Or en janvier à Lyon, à laissé beaucoup d’amertume et de rancoeur chez les chefs français, une remise à plat du système, […]
Parfois, il faut parcourir un long chemin avant de pouvoir raconter une histoire : celle-ci a pris plus de deux ans. En 2016, Stéphane Méjanès, alors rédacteur en chef de la revue Bruit de table, […]
Éric Martin le chef-propriétaire de la Maison Lemonnier, à Lavaux-Sainte-Anne (province de Namur en Belgique), est décédé lors d’un voyage à Kinshasa, rapportent plusieurs médias. Son corps a été retrouvé sans vie dans sa chambre d’hôtel samedi dernier. […]
Le restaurant situé dans la Zone Parc 2000 à Montpellier vient d’être le cadre du tournage de l’émission « Cauchemar en cuisine » de M6, où le chef étoilé Philippe Etchebest vient en aide à un établissement en difficulté. […]
Cela faisait quelques mois que F&S suivait les travaux que réalisait la chef Hélène Darroze dans son restaurant d’origine Rue D’Asssas dans le 6ème arrondissement de Paris, le restaurant où elle a fait ses armes comme chef indépendante. […]
Gaston ALa Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Direction LE SÉNÉGAL pour le Chef des cuisines du Palais de L’Élysée Guillaume Gomez, pour rejoindre Vision Du Monde pour voir comment les programmes d’aide mis en place évoluent. Visite donc à Dakar, […]
Le #FishChallenge de Food&Sens prend de l’ampleur !
Tout était parti d’une simple publication et c’est aujourd’hui des chefs du Monde entier qui se prennent au jeu du #FishChallenge ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
