L’ensemble des membres des Relais & Châteaux français s’était donné rendez-vous hier soir à Villeneuve-Les-Avignon pour leur rencontre nationale. C’est à l’hôtel 5 étoiles Le Prieuré Baumanière que l’ensemble des hôteliers restaurateurs était reçu par le chef Jean-André Charial et son épouse. […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Aujourd’hui au Marché de Rungis un record a été battu, son Président Stéphane Layani avait lancé le challenge de créer la plus grande table du monde ! Un évènement anniversaire qui s’est déroulé pour les 50 ans pour le plus grand marché alimentaire frais du monde où l’ont trouve les meilleurs produits français mais aussi internationaux. […]
Comme toujours les analyses du marché de la restauration par Bernard Boutboul fin connaisseur du secteur ( GIRA Conseil ) sont très instructives pour tous les acteurs de l’univers de la nourriture, […]
L’Allemand Marc Almert a remporté ce vendredi le Concours mondial du meilleur sommelier organisé au centre Elisabeth d’Anvers, après quatre jours d’épreuves intenses.
Marc Almert
Il l’a ainsi remporté devant les deux autres finalistes Nina Højgaard Jensen (Danemark) et Raimonds Tomsons (Lettonie). […]
Maison Bocuse – Le Restaurant Gastronomique – 21 jours de travaux, 70 ouvriers, 30 secondes pour revivre l’évènement !
Plongez en plein coeur d’une rénovation hors du commun.💥
A bientôt à Collonges ! […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
C’est ce week-end que le chef Thomas Keller inaugure son nouveau restaurant à New York – En effet le TAK Room ouvre ses portes demain au Hudson Yards un incroyable mail de luxe comme savent le faire les Américains. […]
18e acte de la mobilisation des Gilets jaunes, des casseurs ont attaqué plusieurs enseignes du VIIIe arrondissement de Paris. Une boutique de parfum a été caillassée et le restaurant Le Fouquet’s entièrement saccagé. […]
C’est devenu un rituel pour les chefs l’obtention de la plaque Michelin du millésime, un peu partout dans le monde où le guide Michelin parait, les nouveaux restaurateurs mettent en scène la pause de la plaque devant leur enseigne. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
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